行政院4日針對「一例一休」對物價影響舉行記者會，主計長朱澤民表示，根據中華經濟研究院推估，一例一休上路對物價影響在0.2-0.4%，主計總處依據產業關聯性，推估物價影響大約是0.3%，其中影響較大的是個人服務業、休閒服務業、汽車維修等服務，另外占消費者物價指數權重1成的外食費，預估受到影響較大。
龔明鑫：服務業影響大於製造業
國發會副主委龔明鑫表示，製造業週休二日比率是7成，受到「一例一休」影響程度較少，換算後整體營運增加0.1%，相較於目前製造業平均利潤率7.25%，成本上升影響較小。服務業的薪資則會約增加2.1%，新制上路後整體成本將增加0.22%，成本增幅但仍低於8.075%利潤率。
國內財經界最具聲望的央行總裁彭淮南，今天也為「一例一休」政策背書，彭淮南表示，近年台灣物價上漲率低且穩定，低於多數國家，以主要研究機構預估今年通膨1.06%的中位數，加上中經院預估「一例一休」帶動0.2-0.4%物價增幅，二者相加後1.26-1.46%的物價漲幅，「還在可接受範圍」。
彭淮南表示，今年主要機構預估台灣經濟成長率為1.75%，目前台灣面臨通膨壓力很溫和，加上0.2-0.4%的物價增幅後，整體物價年增率仍維持在2%以下，是非常不錯物價水準，不會因為新制上路導致消費緊縮，而有通縮現象。
朱澤民：服務業、休旅業、汽修業、外食業影響較大
朱澤民表示，中經院估計「一例一休」對消費者物價指數影響約0.2-0.4%，主計總處依據產業關聯性，推估影響數為0.3%，影響較大的產業包括個人服務業、休旅服務業、汽車維修業，另外，外食費受到餐飲業假日減少營業影響，漲幅也相對明顯。
朱澤民表示，外食費用占整體消費者物價權重約一成左右，但這部分差異性很大，單身獨居民眾外食占生活支出比率較大，家庭部分外食費用占比則相對較小，以外食費用每天花費200-300元，漲幅2%估算，一般家庭一個月生活支出增幅將在100元以內。
邱永和：聯合抬價將會嚴處
公平會副主委邱永和表示，公平會對市場聯合行為查緝，向來很重視，不過在一例一休上路後，國內餐飲業雖有調漲情形，但調整品項但目前為止並不一致，尚未發現聯合行為，未來倘若發現相關業者聯合抬高價格，違背公平交易法會加以嚴處。
行政院副院長林錫耀表示，根據中經院推估，「一例一休」對服務業整體成本增加幅度僅千分之2.2，服務業若未在合理範圍內任意調價，政府會進行稽查，目前預估快遞、客運、保全、餐飲業受到衝擊比較大，不過上述業者當中，仍有業者利潤率在10%以上，況且台灣產業競爭激烈，若有聯合哄抬等行為，政府將積極查處 ，消費者也會聰明地選擇。
不過，針對客運、醫院最近傳出假日或非假日因應排班將停班或停止急診的情形，林錫耀表示，行政院已要求衛福部就醫療保健行業，交通部就交通運輸業，假日排班提供服務部分，是否發生困難進行了解。
林錫耀：落實週休二日，消費模式改變
林錫耀強調，勞動新制上路後，不僅勞工休息日加班費提高，業者若為了解省假日加班費支出，落實週休二日，也會產生消費模式的改變，「有些餐廳從原本週休一日，變成週休二日，可能影響消費方便性，對此，政府會針對相關服務假日減少提供對民眾影響進行評估。」
林錫耀說，常到歐洲旅遊民眾都知道歐洲商店很多晚上都不營業，台灣服務業很多元，未來新制上路後，是否導致假日服務減少還要再觀察，畢竟台灣消費市場競爭激烈，大家都要搶，消費者習慣若沒有改變，市場就有人爭取。」
