美國在台協會(AIT)今(23)日在臉書放上春節賀年影片，向台灣民眾拜年。AIT處長梅健華(Kin Moy)表示，AIT的職員都很愛台灣美食，但為了賀新年，這次角色翻轉，向辦公室內的台灣同事介紹美式食物，像是美式的「螞蟻上樹」就讓台灣職員大讚好吃。
影片中，梅健華和副處長傅德恩（Robert Forden）邀請AIT台灣員工到梅健華家中作客，品嚐道地美國菜，如辣豆醬、焗烤起司通心粉、烤棉花糖巧克力夾心餅等6道菜，並由兩人親自上菜，明天起也將在臉書上陸續公布食譜。
有別於台灣螞蟻上樹是肉末炒冬粉，美式的螞蟻上樹則是美國學童常吃的點心之一，且做法簡單，只要將西洋芹切成喜歡的大小，抹上花生醬，再把葡萄乾擺在花生醬上，就大功告成。也可以根據個人口味喜好做出其他變化，如花生醬可換成奶油起司、榛果可可醬或任何喜歡的抹醬，葡萄乾也可換成花生或其他乾果。
AIT文化新聞組美國中心主任蘇阿麗表示，美國和台灣共同的節日傳統，就是和親朋好友齊聚一堂，享用美食，希望藉由這支拜年影片，加深雙方的文化交流。
蘇阿麗說，例如影片中出現的果凍沙拉（Jell-o Salad），是她的家鄉明尼蘇達州特色點心，感恩節或聖誕節的餐桌上常少不了它。
蘇阿麗並提供她的果凍沙拉家傳食譜，先用橘子口味果凍粉3盎司與1杯熱水混合攪拌，果凍粉完全溶解後再加入1杯冷水，放入冰箱冷卻約15分鐘；在果凍還沒凝固前，再拌入鮮奶油8盎司和奶油起司3到4盎司，並加入鳳梨罐頭或其他喜歡的水果罐頭，輕輕攪拌均勻後，放入冰箱靜置至少30分鐘，凝固後即可上桌。
