總統蔡英文日前宣布放寬瘦肉精美豬進口,引發議論,行政院長蘇貞昌、衛福部長陳時中等人則都以台灣人偏好溫體豬為由幫忙緩頰。不過,台灣動物社會研究會指出,長時間未冷藏冷凍的溫體豬肉,生菌數恐怕會比馬桶的生菌數還多。
台灣動物社會研究會副執行長陳玉敏今(3)日表示,瘦肉精萊克多巴胺會造成中樞神經、心血管疾病等多種健康風險,包括歐盟、中國、俄羅斯等全球160多個國家都已進用,估計全世界飼養的豬隻約有70%禁用萊克多巴胺。
至於政府力推溫體豬,陳玉敏則說,目前台灣肉豬交易仍為活體拍賣,溫體肉從凌晨屠宰到清晨送到傳統市場攤位,最後消費者在早上或中午買回家放冰箱,這些肉品中間在常溫下歷經數小時暴露,以台灣高溫多濕的氣候,完全讓肉品成為細菌孳生的溫床。
陳玉敏也引用文化大學動物科學系教授王淑音的研究指出,長時間未冷藏冷凍的溫體肉,生菌數比馬桶的生菌數還多,相較於冷藏肉品,溫體肉並不如消費者想像的新鮮衛生。王淑音研究也指出,溫體肉較馬桶「髒」1000倍,更較冷凍肉「髒」1萬倍。
研究會呼籲,政府應積極提出改革台灣肉豬活體拍賣的制度,並建立屠體評級、冷鏈販售運銷系統等生產現代化的具體作為及時程表,國人也務必打破「溫體肉較好」的迷思,協助台灣肉豬生產與運銷系統邁向現代化。