除了改變店型、帶來無人新趨勢，疫情更讓加盟主變年輕了。
根據連鎖加盟協會統計，歷年加盟主年齡平均落在35歲左右，今年下降至32歲。「以往加盟年齡層大多落在35歲至55歲，現在降到25歲到40歲，」蔡孟叡分析，疫情後就業市場萎縮，大環境不利求職時，不少年輕人會轉向小額創業。
手搖飲連鎖品牌歇腳亭也觀察到此現象。該品牌母公司聯發國際餐飲事業發言人侯升偉表示，疫情，讓許多從事服務業的年輕人如今無工可打，因此，父母帶20多歲的小孩來談加盟的現象明顯提升，「甚至空姐也來問加盟，因為他們現在幾乎停飛。」
「90後的台灣年輕世代，找工作更在意工時上的彈性、自由，」104人力銀行資深副總經理暨人資長鍾文雄表示，除了疫情導致大環境改變，越來越多年輕人不願受制於傳統職場框架，也讓他們對加盟創業更躍躍欲試。
不過，小額加盟打得一片火熱，無人及外帶、外送店型也蔚為趨勢，但蔡孟叡提醒，雖然疫情已改變大眾消費習慣，但相對的，此類業態受限店型，能販售的產品相對局限，因此產品布局比較難伸拳腳，發展容易遇到天花板。
「不要跟風，還是要回到基本面，」李世珍也建議，不要因為小額創業門檻低，就貿然嘗試，否則在民眾用水、喝咖啡的需求並未大增之下，大批搶進加盟，可能只會是加盟主的一廂情願。
連鎖加盟的趨勢，向來反映著社會經濟的演變。自己當「小頭家」，是否就能抵抗大時代的命運，仍是未知，但至少，為迷惘的人們鋪出了另一條賽道。
作者／謝佩如
本文獲授權轉載自商業周刊，未經同意不得轉載
責任編輯／林彥呈
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