食物加糖，完全不符生物學。糖的最佳消耗為零
我們需要多少糖？Aseem Malhotra博士說，為了健康的目的，糖的最佳消耗為零。在食物裡添加的糖這件事，完全沒有生物學上的要求，因此，糖不是任何定義的「營養素」。它的果糖成分（蔗糖是50％的葡萄糖和50％的果糖），符合四個標準：毒性，不可避免性，濫用的可能性，以及其對社會的負面影響。不過，要逃出糖的魔掌，幾乎難上加難。糖既是毒，食用「量」才是致病的關鍵。科學家就應該告訴大家吃多少糖才會出事，四年前，我就引述過，世衛組織建議糖攝入量的最大限量每日不超過卡路里的3％（約三茶匙）。然而，平均的英國和美國公民糖的消費量至少是這一數量的四到七倍。當人們承認消費者幾乎不可能避免糖時，這也許並不奇怪，因為它是如此普遍存在食物環境中，大部分是「隱藏的」。在美國，幾乎一半的糖攝取來自「通常不會加入糖」的食物，例如番茄醬，沙拉醬和麵包。三分之一的糖消耗來自含糖飲料，六分之一的糖消耗才是來自人們通常認為是垃圾，如巧克力，餅乾和霜淇淋。可見，不想吃到糖，比登天還難。
糖的「殺傷力」罄竹難書
台灣「反萊豬」陣營，一直追問，民進黨卻不願意鬆口在萊豬相關食品立下明顯標籤以警告消費者 ; 但在美國及世界多數國家，食品標籤上也都沒有糖的任何參考飲食攝入量；在歐洲，確有警告標籤存在，但不區分兒童和成人。一罐普通可樂包含9茶匙的加糖，這是美國農業部對8歲兒童建議的2009年上限攝入糖量的三倍。英國指南則將每日糖量標籤將這9茶匙的糖描述為指南每日量的39％。在這種虛假保證的基礎上，父母相信孩子每天喝兩個半罐是安全的。
食品工業常常認為，公眾在選擇食物時應該有「個人責任」，這使得他們自己在肥胖流行病中的責任歸咎於消費者。就像台灣執政黨說的，吃不吃萊豬，只是給消費者多一項選擇。但事實是，公眾缺乏知識，因為食品標籤混淆，而公眾也根本缺乏選擇，因為糖已經被加入到大約80％的加工食品，萊豬混入庶民外食之中，也到了無法分辨、無法抗拒的地步，已經不是想當然耳了。
兒童每週少喝1份含糖飲料就能改善心臟健康
《美國臨床營養學報》(American Journal of Clinical Nutrition) 指出，糖的食用對心臟病以及血壓和血脂的風險因素有直接影響 —— 無論一個人的體重增加與否。 這是紐西蘭研究人員進行一項綜合分析的結果，該分析包括了從 1965 年至 2013 年的近 50 項研究。《英國醫學雜誌》（British Medical Journal）一項研究也指出，經常喝含糖飲料會增加患II型糖尿病的風險，即使對本身苗條的人也是如此。研究認為，減少含糖飲料的攝入可能會減少英國糖尿病患者數量。但其他一些專家警告說，超重可能在疾病發病中發揮更重要的作用。
