一個隱身在越南西原高原，從胡志明機場往北開6個半小時的林同省大叻市，有間來自台灣的採種公司，建立面積32公頃的種子王國。
它是林台，一個國人陌生的名字，卻掌握無辣不歡的墨西哥人、逾7成的辣椒種子來源；其茄科種子全球市占率15％，排名第一。
「要是林台一罷工，墨西哥的餐桌一定發生暴動。」業界形容。
種子是農業之母，按國際標準，合格種子純度要98%（編按：例如100顆青椒種子長大需有98顆是青的），發芽率是85％；但林台可做到種子純度99％，發芽率92％，種傳病害0%，遠高於標準。
該公司總經理賴宏南被稱為茄科類「種子魔人」，2020年底，剛從副總統賴清德手中接受了海外創業楷模獎（前身為青創楷模獎）。
這公司最厲害的，是培育辣椒、甜椒、番茄等茄科類的「F1種子」。所謂F1，是透過人工雜交方式，篩選產量佳、抗病、高甜度等特徵的植株。F1無法傳承，第二代、第三代的種子，會有「返種」現象，無法跟第一代F1一樣具備高純度的優良基因，因此農民必須持續向種子公司購買F1，才能種出優良蔬果。
難度高、毛利率也高 收服拜耳等10大蔬果公司
全球排名前10大的蔬果公司拜耳、先正達等，都是它的客戶；先由前述育種公司提供父本與母本種子，交由它執行育苗、定植、雜交、熟果、採收、種子調製，再送回給育種公司行銷販售。
賴宏南比喻這行業是農業界的晶圓代工，「像種子界的台積電」，因為難度高，毛利率平均維持40％以上。
它替客戶採種產出的種子，最終端可以賣到一粒1歐元，1公斤甚至可以比等重的黃金還貴！
採種工程是全人工，中間授粉若操作不慎，「就會混到隔壁老王的種了，」他說。因為植物種植半年後才會看到結果，若出差錯完全無法挽回；加上採種這行業不接受格外品，要不全收，要不全數退單，一毛錢都拿不到，不謹慎不行。
制定超過150項SOP 以誠信擊退中國競爭者
為此他制定超過150項的SOP，外加溯源管理，監管每個流程有哪位員工參與，並附上獎勵機制。若是最終出貨成果符合公司要求，員工可領到比薪資多1倍的獎金，「這很困難，除雄授粉時他們都很緊繃，平均100個員工，98個可以拿到。」他說。這也讓採種工技術精進、不易流失。
其實，讓林台獨占鼇頭的不只是技術，更是誠信。「客戶把他培育了幾十年的父本和母本交給我，假設我把它賣了，我零成本，但他血本無歸。」賴宏南透露，不少中國廠商都這麼做，因此國際客戶傾向與台灣企業合作。
最早，賴宏南是茂生農經一名國際貿易業務員，當時茂生為了拓展採種業務，相中大叻勞工便宜、終年攝氏18度至25度，每年可有2到3個產季，比中國或台灣都更適合生產，因此1989年先與越南南方種子公司合資大農公司，以西瓜採種為主，1994年棄守利潤較低的西瓜，並和南方種子拆夥，改以100％外資形式成立林台，專注於茄科類採種。
