連續吃3個月都不會膩!林右昌自豪道:台灣美食就是「北基隆、南台南」

2021-03-31 19:30

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基隆市長林右昌31日出席「有種生活叫基隆」記者會,暢談基隆歷史古蹟以及在地文化,更大力推薦在地美食。(盧逸峰攝)

基隆市長林右昌31日出席「有種生活叫基隆」記者會,暢談基隆歷史古蹟以及在地文化,更大力推薦在地美食。(盧逸峰攝)

基隆市長林右昌今(31)日出席「有種生活叫基隆」文化城市大揭密發布記者會,與知名作家葉怡蘭、謝哲青以及天下雜誌總編輯吳琬瑜暢聊基隆。會中除發表旅遊小冊「北境之路」,他也化身導遊帶領大家認識基隆歷史古蹟以及在地文化,更直言台灣美食就是「北基隆、南台南」,連續吃3個月也不會重複。

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林右昌指出,北境之路一書能引領讀者沿著港灣,從基隆港到和平島,探索昔日基隆的歷史底蘊;他特別提到,台灣本島最北的點是基隆彭佳嶼、最東點花瓶嶼也在基隆,能探索的地方真的太多。他表示,清明連假即將到來,民眾不妨安排來基隆走走,有許多讓人感到療癒的美景、美食。

20210331-基隆市長林右昌(左三)、作家葉怡蘭(左二)、作家謝哲青(右二)、天下總編輯吳琬瑜(右三)等人31日出席有種生活叫基隆記者會。(盧逸峰攝)
基隆市長林右昌(左三)、作家葉怡蘭(左二)、作家謝哲青(右二)、天下總編輯吳琬瑜(右三)等人31日出席「有種生活叫基隆」記者會。(盧逸峰攝)

提到美食,林右昌話匣子大開,直指台灣美食之都就是「北基隆、南台南」。他說,台灣很多夜市賣的小吃都千篇一律,但基隆的夜市美食種類卻相當多元,幾乎每攤都不一樣,而且巷弄裡更有許多私房美食,簡直「布滿整個城市」。

他自豪地說,如果來基隆認真安排一趟美食之旅,連續吃3個月、每天都可以吃到不一樣美食,因為基隆是台灣吸收外來文化、移民到訪的第一個地點,有很多外來移民直接在基隆生根、再加上近年年輕人返鄉,造就多元的美食文化。

昔日搞文創被看衰 林右昌要讓基隆重新說歷史

林右昌學生時代出身自景觀、設計科系,學生時期的他想在基隆推文化活動,卻被唸說「那些是台北、大城市的事情」,讓他很不服氣,因此接任市長後,就把文化當作最重要的城市基因。林右昌說明,要讓想像不再只是想像、規劃也不能只是「圖上畫畫、牆上掛掛」,要從文化出發要扭轉基隆「文化沙漠」的印象。

林右昌表示,基隆開港歷史悠久,但現在很多古蹟都被拆了,因此透過文化保存、歷史現場再造的方式,讓歷史文化能傳承,「能跟孩子述說基隆的400年歷史」。他舉出最近打造的「大沙灣歷史園區」,就保存了清法戰爭時的砲台遺跡。

20210331-基隆市長林右昌31日出席有種生活叫基隆記者會。(盧逸峰攝)
基隆市長林右昌31日出席「有種生活叫基隆」記者會。(盧逸峰攝)

談起城市治理,林右昌強調基隆比起台北、新北更能集中資源跟心力改善城市問題;但把眼界放寬,他也認為,北北基桃其實車程不遠的首都圈,都是一體的,要力求合作發展、不應該被行政區域的「那條線」給制約。

與阿瑪菲、長崎相似 謝哲青:基隆要能「在地全球化」

謝哲青旅遊經驗豐富,他認為基隆跟義大利臨海小城阿瑪菲、日本九州長崎很相似,都是接收外來文化、宗教、移民的進出口;且基隆就像是台灣近代發展的縮影,有著清代、日治時期等時代更迭的歷史背景,更能看出海洋城市的論述脈絡。

謝哲青認為,基隆要走出自己的旅行論述,掌握在地全球化的原則,讓全世界知道基隆的特色,像「北境之路」歷史脈絡,就是跟世界接軌的渠道。他更指出,人們出外旅行不是為了一間飯店或是一個點,而是想要跟當地人一樣的生活,基隆的街道就很有這樣的生活感。

20210331-作家謝哲青31日出席有種生活叫基隆記者會,並指出基隆很像義大利港口城市阿瑪菲,圖為阿瑪菲街景。(盧逸峰攝)
作家謝哲青31日出席「有種生活叫基隆」記者會,並指出基隆很像義大利港口城市阿瑪菲,圖為阿瑪菲街景。(盧逸峰攝)

葉怡蘭則透露,自己幾乎每2個禮拜就會去基隆一次,因為基隆豐富的城市紋理相當吸引她,也認為基隆跟自己熱愛的地中海城市氛圍相近,還有著密集的市集,逛了10年都還沒逛膩。

身為美食作家,她認為基隆跟台南有著一樣的美食底蘊,但基隆外食人口多,因此基隆的小吃攤往往是種類豐富,從主食到小菜,能選擇的很多、也能吃得飽、吃得爽,這點就跟台南不太一樣。

20210331-作家葉怡蘭31日出席有種生活叫基隆記者會。(盧逸峰攝)
作家葉怡蘭31日出席「有種生活叫基隆」記者會,透露自己常常到基隆遊玩。(盧逸峰攝)

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