飯店的茶包、飛機的熱茶,通常是「沒有名字」的基本備品。但有一家茶葉品牌「華剛茶業」,卻能讓華航頭等艙、文華東方酒店採用,並主動標示出它的名字。
台灣的上市大廠、百年茶行、有機小農都自創品牌,但真能被記住的屈指可數。華剛茶業為何能脫穎而出?
它是頂級高山茶界最有規模的一條龍業者,海拔2千公尺以上的頂級產區,超過3成是它的茶,每斤7千元起跳。家族經營的泉芳茶莊超過百年,「北華泰、南坤海、中泉芳」是台灣3大代表盤商,第5代杜蒼林接班後創立華剛茶業,做品牌也攻零售。
最早,家族只做買賣,直到70年代,在梨山種水梨的親戚有閒置農地,邀請家族上山,才往生產端發展。「頂級茶葉產量少,但客群穩定,每個茶商都想搶。以前靠買賣最多搶到10%,自己種,產量占到3成,還可以賣給同業,」華剛茶業執行長杜蒼林解釋。
名鋪做品牌竟遭不屑一顧
但泉芳茶莊擅長買賣,對種茶一竅不通。第一年種下的茶苗存活率不到3%,直到找來鹿谷茶農諮詢合作,不斷嘗試,數年後才慢慢穩住產量。
當時只有它做頂級高山茶的一條龍生意,被同業稱為台灣高山茶霸主。當時主要營收來自2B的茶葉批發,但立委、縣市首長、中國富商均主動上門買茶,就連2011年「江陳會」都用它做為伴手禮。
但,回家接班後,杜蒼林發覺,只做茶葉種植、批發,不能長治久安。熟人生意雖輕鬆,每次都是上百台斤出貨,但模式固定,常被有心人鑽漏洞,8年就被倒帳超過2千萬。(延伸閱讀:每五雙就有一雙出自它,全球足球鞋大王解密)
同時,2008年後,兩岸頻繁交流,中國買家來台採購茶葉,特別喜愛高山茶,許多人見有利可圖,紛紛投入種植,8年間,光是大梨山產區,種植面積就擴大兩倍。競爭激烈,收購價壓低,還有茶農以不到6折出售,破壞行情也要脫手。
過程中,杜蒼林為探詢自有品牌的可能性,北上拜訪一家知名品牌,遞出名片後,對方卻看一眼就丟在一旁,敷衍以對。
「這是很大的打擊!泉芳是百年家族,茶界一定都認識我們,卻被這樣冷淡對待,這讓我決定要做品牌、讓大家認識。」
在2B市場稱王,在2C市場卻沒人搭理。被丟名片的打擊,讓他決心跨出舒適圈。首先,他把自家優勢發揮到極致,讓人沒辦法模仿。
分級包裝設計讓客人不砍價
頂級高山茶產量稀少,且價格高昂,消費者最擔心買到不同產區、等級混充的茶。抓住這痛點,它在製茶就仔細區分等級,細分多條產品線,囊括中上層顧客,大方讓顧客從3千元到1萬8千元的茶葉都泡一輪試喝,「你喝過好的就回不去了,」杜蒼林笑說。