代表美方多家重要企業的美國禽蛋出口協會（USA Poultry & Egg Export Council）的主席吉姆·薩姆納（Jim Sumner） 並不同意這個觀點，他對美國之音說，這個等同標準的設定實際上與中國的實際情況有關。
「實際上中國有出口禽肉的省份就是這兩個，而這些廠商已經得到允許，可以出口到日本和歐盟。這些市場的要求和美國的要求一樣嚴格。」
他表示，測試這兩個市場也並不表明中國所有的生產商都能夠出口，只有那些測試之後符合標準的才能得到許可。「中國現在在聚光燈下」，他說，「中國不會試圖去做那些會損壞它食品聲譽的事情。」
他說：「我認為，中國最感興趣的不是向美國出口雞肉，而是讓美國宣布中國的生產標準是合格、安全和健康的。因為中國知道，美國擁有世界上最嚴格的食品標準。」
他解釋說，這是因為中國向美國出口雞肉並不是那麼賺錢。美國是世界上禽肉生產成本最低的國家，比中國的成本更低。再加上中國的食品安全歷史問題，美國的生產商並不太擔心中國雞肉進入美國市場會衝擊他們的競爭力。
熟製禽肉產品最大的風險是環境污染源，包括李斯特菌，或是環境污染物的沉澱，以及有意參雜的添加劑。
食品安全專家一直對中國的食安問題持保留態度。根據華盛頓郵報的報導，追踪食品安全的亞洲檢查公司（Asia Inspection）表示，中國向來將食品安全問題交給民間廠家自理，而民間廠家在這方面不是標準不足，就是陽奉陰違。亞洲檢查去年稽查的數千家中國業者中，40%不合格。
中國政府向美國政府要求，在不久的將來開放在中國飼養並屠宰的禽類，加工後出口美國。科爾博說，這更會加劇美國人對於中國雞肉的擔憂。
他說：「我們特別擔心的就是中國將能夠向美國出口自己飼養的禽類，最新的調查顯示中國禽類體內的病原體含量不合格，中國使用不適宜給禽類使用的藥物和抗生素。」
另外，由於美國的商標標準，熟禽肉進口後不需要標註原產國，這意味著消費者將沒有途徑了解超市裡或者飯店裡使用的雞肉到底來自哪裡。
但是薩姆納說，公開自由的貿易是至關重要的。「如果我們要求其他國家進口我們的產品，那麼我們必須也要去進口其他國家的產品，所以這關乎公開自由的貿易。」他還說，他相信美國進口食安檢驗體系。
「我吃過很多次來自中國的雞肉」，他說，「我覺得一點都不用擔心。」
