自從2020年8月政府宣布預備開放萊豬迄今，即便政府以符合國際標準、含萊美牛吃了也沒事、100億養豬業基金、台美關係等理由企圖勸說民眾接受萊豬進口，但最近海軍伙食「外包裝台豬 內包裝美豬」再次引起「洗產地」質疑，所謂的「嚴格把關」守得住嗎？能持續多久？能讓民眾安心嗎？報載依民進黨內部民調尚有高達6成民眾不接受萊豬，顯見這項政策目前未能獲得多數民眾支持，反萊豬公投可能通過。
食的安心是民眾的基本需求，這也是何以福島核災食品進口、含氚核廢水排入大海、萊豬進口會有這麼多人反對的理由，既使科學數據再漂亮、再符合國際標準，仍然存在對人體危害的可能性，因此要求政府從源頭管制，禁止有害人體健康之虞的食品進入國內市場，豈不是事半功倍，開放進口再嚴格管制或靠民眾自覺自律則是自尋煩惱，再者政黨對萊豬態度的昨非今是，也促使了反萊豬公投的成案。
依據衛生福利部公布資料，今年1月1日至5月7日，國內豬肉市場台灣豬占9成，進口豬占1成，進口量前三國為加拿大、丹麥、荷蘭，美國占第4，若以豬肝、豬腎等豬內臟作統計，進口量前三為加拿大、荷蘭、美國，至於檢出萊劑量為0.00公噸。這個結果應可歸因民眾疑慮促使業者自律所致，如中華民國禽肉行銷發展協會承諾近150家進口商絕不進口含萊劑的美豬，惟這樣業者的自律，其拘束力遠小於法律的他律，能持續多久？
業者表示目前美豬價格不具優勢，加上新冠肺炎導致運輸成本拉高、民眾疑慮，進口的意願低。但逐利是經商的目的，良心業者有、黑心業者有，甚且有人說良心不過是利益不過大，此語或許是過於偏激，但絕對有可能，等風頭過後，台灣民眾的健忘度與消費習慣，萊豬進口自然會成為選項之一。以美牛進口量為例，美牛2012年進口1萬8千公噸，2019年進口6萬4千公噸，成長近3倍，未來美豬(含萊豬)進口量增加，出現在你我的餐桌也是有可能的，「嚴格把關、標示清楚、消費者可選擇」，你安心嗎？
政府以台美關係40年來最佳、萊豬開放有助台美簽訂雙方貿易協定，兩岸情勢緊張要拉美抗中等理由反對反萊豬公投，各類媒體相關報導屢見不鮮，要人民為台灣想想，作出「正確」選擇，似要你我犧牲小我，成就大我，壓力真大，只好投不同意票，但相對的，換個方向想，反萊豬同意票越高表示民意對食安與台灣養豬產業的重視度越高，這是給政府添加談判籌碼，公投效力2年緩衝期讓政府有寬裕的時間，降低民眾食安疑慮，輔導台灣養豬產業升級與外銷，化危機為轉機，所以更要投下同意票。結果如何，8月28日見真章。
＊作者為國家政策研究基金會高級助理研究員
