為平息食安風暴並扭轉企業形象，頂新集團邀請潤泰集團總裁尹衍樑籌組食品安全革新委員會，並試圖延攬中央研究院院長翁啟惠幫忙。不過，翁啟惠今(29日)以「資金來源不正當」為由，正式拒絕加入。
近來，油品風暴讓全台民眾人心惶惶，其中頂新集團一再捲入，引發全民「滅頂」行動。16日，頂新集團董事長魏應州、頂新製油董事長魏應充召開記者會道歉，除宣布退出台灣油品市場外，並表示將捐30億做為台灣食安基金，提升台灣食品產業，以及籌組食品安全革新委員會，邀請尹衍樑擔任臨時召集人，以第三者身分指導、監督頂新，希望能挽救台灣食安形象。
委員會成立後，便積極延攬具備公共衛生、醫療專長，且對食品有一定程度涉獵者加入。目前接洽的對象，除了前衛生署長葉金川外，也包含由尹衍樑親自請託的中研院長翁啟惠。
然而，翁啟惠於今天出席行政院生技產業策略諮詢會議時受訪表示，由於食品安全革新委員會的資金來源不正當，所以他不會接受尹衍樑的邀請，相信社會大眾也不會支持中研院去幫忙。
翁啟惠也對食安問題發表看法。他認為，食品的安全與品質比價格更重要，但若要更重視安全與品質，得進行源頭管理、重視流程，成本相對會增加，價格也會隨之提高，故食品業應往高附加價值產品發展，獲利提升才能帶動員工薪資上漲，形成良性循環。
