歐洲動物權更進一步!公私部門共同努力,提升畜養動物處境

2021-07-05 20:10

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儘管歐盟執委會正面回應請願,明確承諾以2027全面禁絕籠養為未來政策目標,但是消費者組織「食物觀察」(Foodwatch)卻認為,此規劃耗時太長,並呼籲官方加速進程。食物觀察代表沃夫施密特(Matthias Wolfschmidt)向《時代周報》(Zeit)表示:「我們懸宕的每一天,都有100萬頭母豬無法照顧牠們的孩子、雞群與兔子無法如其所需地活動。」

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另外,也有農業團體憂心,這個變革將對歐洲第一級產業帶來太大衝擊,對此,歐盟執委會承諾以漸進式方式執行政策,並將以輔導、資金補助等方式協助轉型。在境外競爭方面,基里亞凱德斯也承諾,歐盟將會儘速加緊腳步,在貿易協定上加強動保標準,透過將歐盟外的飼養者納入規範,這將保證歐盟境內的生產者不至於在淘汰籠養以後遭受到不公平的競爭。

Aldi宣布不再販售廉價肉品

無獨有偶,除了官方的承諾以外,私營企業也在近日對動物權保障作出表態。德國連鎖超市龍頭Aldi在6月28日宣布,將自2025年起完全不販售所謂的「廉價肉品」,也就是以「第一級和第二級畜養模式(Haltungsform)」生產出的生鮮肉類。

德國「畜養模式」分級。(取自Haltungsform官方網站)

儘管近年環境保育開始受德國消費者重視,零售超市業也逐步回應消費者期待,做出廢除塑膠包裝、提高有機食品陳設率等實際作為,但是,以「便宜」為賣點的Aldi決心不再提供「廉價肉品」,仍然為德國零售超市業投下震撼彈

Aldi是德國起家的大型連鎖超市,並且在全世界多達20國家設有商店。Aldi在德國境內共有4400間分店,遍及德國全境各邦,以「號稱最便宜」的低價策略在德國獲得高市佔率,在2002年弗沙研究所(Forsa Institut)一項市場調查顯示,95%的德國藍領工人、88%白領階級、84%的公務員及80%的自雇者都會在Aldi消費。

「畜養模式」?將肉品按人道飼養程度分類

在德國超市選購生鮮肉品,往往能在包裝上看到這個產品的「分級」,不過,這個分級的標準並非動物品種或肉質美味程度,而是所謂「畜養模式」的人道程度。這個分類方式是德國銷售端業者針對消費者對「動物權」的重視,而發展出的分級標章,讓消費者在選購時能一眼了解,架上的肉品是怎麼來的。除了「Bio」有機食品標章外,「畜養模式」標章也提供消費者更多攸關肉品來源及生產方式的資訊。

「畜養模式」標章總共分為4級,第一級與第二級皆屬於「柵欄飼養」、第三級為「開放式空間」、第四級列為「優秀環境」。這4個等級的標章也針對豬隻、乳牛、肉牛、鵝、鴨等不同動物,分別制定了包含「生活空間大小、畜養方式、食物來源」等不同面向的細部規範。弗沙研究所在2020年的消費者調查顯示,92%的德國消費者覺得這個畜養模式分類標章「很棒」或「非常棒」。

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