調查結果 4：八～九成兒童餐蔬菜、水果量不足
《康健》調查也發現，13家餐廳45套兒童餐普遍營養不均衡。衛福部建議，全榖根莖類食物則隨年齡增長，約需2～4碗，蛋白質則是3～6份，低脂牛奶1.5～2杯。而蔬菜水果，孩子從4歲開始就和成人一樣，每天至少需要攝取3份蔬菜、2份水果，10至12歲孩子甚至可以吃到4份蔬菜、4份水果都不嫌多。
調查中發現八成（77.5～85％）兒童餐提供的蔬菜遠低於兒童一餐所需（約0.9～1.8碟），兩成兒童餐完全沒有蔬菜。（見表5）
除了蔬菜不足之外，在45份兒童餐中，有八成二餐點沒有提供足夠份量的水果。（見表6）
調查結果 5：七成餐廳未提供營養標示，父母點餐無依據
此次調查13家連鎖餐廳中僅有4家（31％）提供營養資訊，包括麥當勞、肯德基針對每一道餐點標示熱量及三大營養素等資訊，加州風洋食館提供每一道餐點的個別熱量，而元定食只針對整份兒童餐標示一個熱量。
《康健雜誌》建議政府、業者、學校、家長四方聯手 提供 孩子「健康」兒童餐
針對目前市售兒童餐高熱量、高油脂、提供蔬果量不足的問題，《康健》雜誌建議，中央政府應該輔導業者推動健康兒童餐。地方政府則可由教育局、衛生局訂定相關飲食規範，優先在公立機關，例如縣市政府、醫院、車站及幼兒園等處，提供兒童友善及營養的餐飲內容。
業者方面，則可以減少油炸烹調、選擇天然食材及降低油、鹽、糖的使用，以及不在兒童餐中提供炸薯條…等，都是改變的開始。家庭及學校，提供孩子正確的飲食觀念，別拿垃圾食物、含糖飲料當獎勵，而身為家長，更應以身教落實幼童的飲食教育。
透過這四方面聯手，才能真正給孩子不但是「快樂」兒童餐，更是「健康」兒童餐。
調查說明：
1.本調查時間為2/5～2/7，依2013年連鎖加盟年鑑中篩選出的13家餐廳，並抽樣一家台北市的分店，採購所有兒童餐點共45份。
2.委由實踐大學食品營養與保健生技學系助理教授陳巧明分析整理六大類食物份數及三大營養素，再由台灣營養基金會董事長黃青真、執行長吳映蓉、文化大學食品暨保健營養學系教授林薇進行評分。
3.營養均衡評分方式分別以衛福部訂定4～6歲、7～9歲，10～12歲孩童的飲食建議量為標，依每一項指標的符合度給予0～1分。
…【全文未完，完整內容請見《康健》185期，
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