德國啤酒純釀法已經有500多年的歷史。當德國人正在討論是否應該鬆綁傳統，擁抱創新；台灣人卻漸漸喜歡上它。
夏日炎炎，來一罐冰涼的啤酒是許多人的首選。台灣自從2002年加入世界貿易組織後，不同廠牌的啤酒大量湧入台灣，近年來更因“精釀啤酒”的盛行，市場上啤酒種類更多元，消費者的選擇更寬廣。但不可否認得是，台灣菸酒公司出產的台灣啤酒依然受到普遍的喜愛，2019年的市佔率便達58%。該公司啤酒事業部副理陸耀明在接受德國之聲訪問時稱，台灣菸酒公司目前有幾款依照德國的啤酒純釀法（Reinheitsgebot）制造的啤酒，也就是僅僅以麥芽、水、啤酒花和酵母為基底，不添加任何輔料釀制的啤酒，但是它在台啤總生產量的佔比不到1%。陸耀明承認，台灣人多半還是喜愛金黃透明、清爽型的淡色拉格，而且是加了輔料如蓬萊米等的啤酒。
德國純釀法 – 堅持傳統 品質保證
盡管德國啤酒在台灣比較稀少也比較貴，但是有越來越多的人喜歡上它。有鑑於這個趨勢，台灣的金車公司三年前推出了一系列的“柏克金啤酒”（Buckskin Bier）來搶攻台灣的啤酒市場。德國釀酒師喬納斯·克雷布斯（Jonas Krebs）在接受德國之聲訪問時稱，因為金車公司想在台灣釀造出最新鮮的正統德式啤酒，因此他受聘來台為金車公司服務。三年來該系列的啤酒不僅漸漸受到台灣人的喜愛，2020年還獲得德國“European Beer Star”的三面金牌，分別在“German-Style Pilsner”、“German-Style Heller Bock”以及“Smoke Beer Franconian-Style”項目；在另外的3個項目也各獲得一面銀牌。柏克金啤酒在多項國際比賽中也屢創佳績。
來台灣已經3年半的克雷布斯強調，他的啤酒雖然只使用4個原料，卻可以做出各種不同風味的啤酒，滿足所有顧客的想象。事實上，全世界有200種以上的酵母，100種啤酒花，40種麥芽，而各地的水質大大不同，不同比例的原料組合加上不同的釀造手法，可以制造成千上萬種不同類型的啤酒。克雷布斯強調，至今德國所有的啤酒釀造商還是嚴格遵守有500年傳承的純釀法制造啤酒，一方面是尊重傳統，另一方面是確保品質。
台德啤酒文化大不同
陸耀明曾經到德國研習啤酒制造，他對德國人喝啤酒的豪邁態度印象特別深刻，因為德國的啤酒杯往往是1000 毫升大小，至少也是500毫升；而台灣人則習慣將玻璃瓶裝的啤酒倒入100毫升的小杯，或直接從小鋁罐喝。另外，德國啤酒種類繁多，餐廳酒館的跑堂除了遞上餐牌，往往還會遞上酒牌。而且德國人習慣先敬一次酒後各自慢慢喝；台灣人則喜歡不停的敬酒。陸耀明認為台灣人喝啤酒喜歡搭配美食，邊喝啤酒邊聯絡感情，有時還在酒席上談生意。
