南台灣小吃聖殿可不只台南！屏東潮州堪稱美食密度最高小鎮，走到哪都是60年起跳老店，幾乎每家店都有自己的「獨門秘方」，例如以蕃茄醬拌炒的粄條老店「上好佳」、加入布丁打得綿細的「阿嬤」酪梨牛奶，美食也都是便宜大碗，一顆10元的清蒸肉圓讓出外人都懷念，還有CP值超高牛肉湯。
長期耕耘台灣在地特色的台灣好基金會，於2015年進駐潮州，發掘此地特色並出版《慢遊潮‧南人文小旅行》小手冊，讓外地人也能遍覽潮州鄉親從小吃到大的美味，而精選台灣好推薦之10家在地小吃，保證吃了還想再去潮州！
（封面圖片為示意圖，來源：TACO Huang@flickr，CC BY-SA 2.0）
牛肉福》潮州牛肉湯絕不輸台南！在地70年老店收服鄉親 CP值高得感人
說到牛肉湯，或許台灣人會第一時間想到「台南」，但在潮州一家在地經營近70年以上的老店「牛肉福」，不僅在地人愛吃，外來客也會愛上。
牛肉福創業於1950年，第一代從路邊攤開始經營，發展至今還出現「牛大福」、「潮州牛肉福」等分枝。牛肉福各式牛肉熱炒如沙茶牛肉、蔥爆牛肉百元出頭就有，大碗牛肉湯、牛雜湯也只要100元，幾秒熱水川燙帶出牛肉鮮甜，CP值極高，可謂潮州驕傲。
營業時間：06:30–15:00；17:00–21:00
店址：潮州鎮金陵街31號
錦記肉圓》一顆10元就是不漲價！超佛心圓環旁清蒸肉圓
來到潮州一級美食戰區三山國王廟一帶，最誘人的莫過於一顆只要10元的錦記肉圓。儘管錦記在潮州開枝散葉、有些新店面可能一顆售價12–13元，但圓環這家位於燒冷冰附近的老店從未調漲，維持10元佛心價。這裡賣的是清蒸肉圓，皮嫩Q彈，一次來個3顆也無負擔，再點上一碗貢丸湯更是絕配。
營業時間：09:00–20:00
店址：潮州鎮建基路177號
上好佳炒粄條》傳承三代蕃茄醬粉紅色炒粄條 花枝配料多到爆
傳承三代的上好佳炒粄條，最大特色就是以番茄醬、豆瓣醬翻炒出來的豔紅色，滋味酸香清爽帶點甜辣，加上青綠翠嫩的蔥段、花枝、豆芽菜一口吃下，大人、小朋友都會喜歡。
營業時間：10:00–19:00
店址：潮州鎮建基路171號
游雞肉絲飯》50年老店熬煮入味極細雞肉絲 一開吃就扒飯扒不停
創立於1966年的游雞肉絲飯同樣是傳承三代、經營超過一甲子，與他處「雞肉飯」不同之處在於將雞胸肉剝成細絲後燉煮入味再混合肉燥，吃起來有股獨特鹹香。苦瓜排骨等湯品也是必點，湯品係悶在鋼碗裡蒸煮，滋味都被封進湯頭，難以言喻的美味。
