從高科技老闆化身「農漁民」
即便加倍用心，劉天和仍抵擋不了老天爺的無情摧殘。2003年投入漁產養殖後，共歷經幾次嚴重天災。
一次是2007年4月的澎湖海上龍捲風，把整個漁場蹂躪殆盡；第二次是2008年2月，遭遇百年大寒害，40萬尾魚群一夕暴斃，只剩2尾存活，數億元心血陪葬。
但曾自鬼門關走過一遭的劉天和未被擊潰。他向員工喊話：天和水產養殖奮鬥多年，不會就此放棄！重建漁場後，咬著牙，持續堅守「養出最好的魚」信念。
為了讓消費者安心，他還委託SGS、全國公證等權威檢驗中心，通過七項嚴格驗證，讓消費者吃的每口魚肉，都安全無慮。外人只要走入天和設立的「澎湖水產品加工廠」，宛如置身晶圓廠。
任何人一旦進入分裝室，必須穿上無塵衣、戴上口罩；劉天和還要求，用RO逆滲透水清洗魚肉，零下70度超低溫急速冷凍。消費者收到魚貨時，不用清洗就能下鍋煮食。
劉天和說：「買天和的產品雖然貴，但有貴的價值。」一片250克到300克的龍膽石斑魚排，價格570元，比一般龍膽石斑貴1.3倍，仍深受喜愛。
「天和鮮物．海島食堂」副總經理黃麗娟說，龍膽石斑禮盒是各種漁產禮品中的頂級品。天和的高科技業客戶常指定價格6000多元的龍膽石斑全魚伴手禮。
從高科技老闆化身「農漁民」，劉天和闖出一片天，榮獲2014年神農獎，持續走在「安心上桌」的道路。
作者：林琮盛
本文轉載自2015年2月號《遠見雜誌》 第344期
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