創金氏紀錄、建品牌行銷
強調有身份證的豬肉生產,從豬農的牧場、屠宰的場域、分切的包裝,都給予政府認證的招牌與品牌,並由公部門為其設立識別證明,不論在生產地或是消費地,社會大眾很容易就能辯識由縣政府所認證且加強品質檢驗的安全豬隻生產與肉品,為了再強加檢驗,再請畜產科、防治所同仁,除了生產初期的訪場與防疫的要求、飼料檢驗與屠宰前的剔毛檢驗、屠後的留樣檢驗,再配合檢驗合格後,給予「雲林快樂豬」的品牌標章黏貼於分切後的包裝上,亦再由縣府給予高達三仟萬的產品責任險,為的就是建立消費者的加倍信任。除此之外,在品牌建立不到100天內,結合縣境內的產品,並以雲林快樂豬的豬肉去包出金氏世界紀錄的最大肉粽,當天亦共號召了超過1.5萬民眾前來參與盛會,見證雲林快樂豬所包的肉粽創建了金氏世界紀錄,更也打下日後的行銷基礎。
創新產銷模式、行銷農業首都
具有差異化行銷特點的「雲林快樂豬」,是由政府推動,結合民間配合,消費大眾認同之下所建立的安全生產與安心品牌,更藉由安全連結了生產者與消費者,其中把政府力量放大,透過政府的安全認證與品牌推動,讓消費者更加信任與加倍相信,而如此的創新產銷模式,也可以適用在政府部門的產業政策上,同時也兼具政府行銷的新方式,每一口豬肉都是由農業首都所生產,這樣的關聯加乘後的效果,是倍數的計算,讓民眾以食的認同、到心的認知、到買的認為、到知的認識,其中效益之大,更是政府行銷最佳模式。從食品安全下手,以最小的經費,行銷農業首都,這樣的創新產銷模式,從產值0元到現在年產值超過6億元,證明了一件事情,就是在僵化的組織中,也能創造新思維,建立行銷新模式。
*作者為企管博士、助理教授,曾任雲林農業處長近五年。