位於彰化縣的大葉大學遭到校內人士爆料，該校前副校長、創辦人葉松根之子葉忠興「校庫通家庫」，疑似利用人頭開公司經營學生餐廳，卻因經營不善無預警停業，導致全校6千師生差點斷糧；事後學校不但沒有對廠商祭出懲處，還給出更大優惠，讓學校財務蒙受巨大損失。
根據《鏡週刊》報導，該校資深教師向教育部遞交陳情書，內容指校內所有美食街、販賣機皆與「東智公司」簽訂合約，時間從2017年至今年9月為止；引起爭議的是，包括美食街、學生餐廳等，總面積超過500坪，但廠商每月租金僅需20萬元、寒暑假還可減半，明顯有圖利廠商之嫌。
且美食街在前年底竟突然無預警歇業多日，造成校內6000名師生差點沒有東西吃，校方只好緊急從校外購買葷、素2口味便當，以每個80元價格在校內販賣，另外發放10元補貼券。然而學校內美食街至今仍然還是有許多家餐廳未開，校內人士推測，很可能因此才造成後來有上百名學生陸續轉學，也引起師生和家長抗議。
東智無預警停業造成如此窘境，但校方不但未對廠商祭出重懲，反而協議收回美食街，並讓廠商改為承攬行政大樓超商、校內自動販賣機，且月租金降為6萬、寒暑假不收租金；校方形同接下爛攤子，更因此蒙受上百萬損失。
更誇張的是，東智簽約時登記的地址，竟是葉忠興位於彰化的老家，且校方派員協調美食街事宜，最後面對的廠商窗口就是葉忠興，令檢舉人質疑葉忠興不但在校內擔任教職又兼任副校長，還透過校外人頭公司掏空校產圖利自身。教育部目前已經要求大葉大學對此事進行說明，其中是否有不法情事，待檢調單位調查。
