文化構築了我們認知的世界，經濟位階與地區發展亦影響文化流向。早期臺灣堪稱亞洲四小龍，經濟與城市建設發展迅速，使我們成為值得驕傲的榜樣。在兩岸年輕人成長的軌跡中，九零年代臺灣演藝圈向世界各國輸出許多好歌好劇，讓臺灣明星成為炙手可熱的當紅炸子雞。千禧年更被稱為「神仙打架的世代」，此時期人才輩出，一票歌手和綜藝節目都在兩岸三地創下超高影響力，並建構了共同回憶。有賴於千禧年間的文化輸出，溫柔婉約的臺灣腔，深刻烙印在大陸同胞的腦海中。
新大陸的崛起
隨著大陸經濟崛起，《步步驚心》、《甄嬛傳》、《延禧攻略》等多部古裝劇在臺熱播，群眾視線逐漸轉移到內地。因為有雄厚資本的支撐，更多高品質作品橫空出世，臺灣藝人們也紛紛轉戰大陸市場，潮流的蹺蹺板漸漸傾向大陸。舉例來說，在兩岸青年文化月開幕晚會上演唱主題曲《青春的海》的歌手董又霖就是臺灣人，他與合唱的大陸歌手段奧娟分別來自筆者所關注的大陸綜藝選秀《偶像練習生》與《創造101》。如今兩人在別具兩岸交流意義的舞臺上合唱，讓副歌中「同心的圓，同行的節拍，同一片天空，那一輪明月，照亮我們青春的海」之歌詞更加生動。兩岸同心同行，相隔海峽卻共享彼此的文化和記憶。
同根同源從食起
將近十年後再次踏上大陸，感受到飲食文化連結起同根同源的親切。從蘇州美食作為本趟旅程迄點，俗話說「上有天堂，下有蘇杭」。除了許多著名古鎮外，美食更是如數家珍，宛如來到《食神》、《飲食男女》、《舌尖上的中國》拍攝現場。經過東關街上被熱氣騰騰的蒸籠吸引，花了五元人民幣品嚐桂花米糕，黏糯不沾牙的米糕帶著桂花香氣，內層夾雜芝麻粒與桂花碎，看似樸實無華的小點心卻蘊藏著十足的功底。
蘇州的另外一個記憶點是「小龍蝦」。近幾年這種食品頻繁在大陸綜藝與美食博主頻道上出現，每次看到都令人垂涎三尺，這次終於能親自嘗試小龍蝦的魅力。凡走過必留下痕跡，三天下來每餐的盤子上都留有小龍蝦的足跡，從最初的稚嫩到訓練有素的剝蝦技巧，展現了我們臺灣青年的聰慧靈巧。某晚與大陸官員聊天時談到終於吃到夢寐以求的小龍蝦，對方介紹小龍蝦起源自江蘇省盱眙縣，屬於一種強勢生物，生長迅速，在人們開發食用這道料理後，才開始人工養殖。
另外，雖然號稱包子女神的我在臺灣已嘗遍各式包子，但揚州五丁包仍堪稱一絕，可謂我這二十五年人生中排名前三美味的包子。起初是在下榻飯店的早餐上品了三丁包後驚為天人，隔天又在揚州早茶中來了個五丁包，前者三丁係指筍丁、豬肉丁、雞丁；五丁則增加了海參、蝦仁。包子外皮韌性彈牙，內餡層次交疊，雞豬肉交合肥而不膩的香氣，與海鮮的鮮襯托筍子的甜，刺激味蕾的滿足。然而糯米燒賣打破對燒賣的既定印象，我驚訝內餡竟是甜糯米而不是豬肉時卻被當地人反問「燒賣不都包米的嗎？包肉的是包子！」。當下體悟到了平凡生活中有趣的文化差異。從嘗試、體驗、了解到愛上，相信在飲食文化的多元交流可以更深化兩岸認同。
