農業部長陳吉仲今（19）日上午前往立法院，向民進黨立院黨團報告近期專案進口爭議，並鞠躬致歉後，下午臨時召開記者會，二度鞠躬致歉，並從頭解釋為何開辦進口雞蛋專案，同時細數8月底至今爭議並一一解釋，再次強調「進口雞蛋政策沒有錯」，晚間突在臉書發文，宣布將請辭農業部部長。
中央畜產公司董事長林聰賢也隨即在臉書發文請辭，強調「希望政治塵埃落定。讓產業不受波動，事實可以呈現。」
陳吉仲今日上午赴立院向民進黨黨團報告後，下午又臨時召開記者會，除了一一解釋進口雞蛋爭議，強調專案進口政策沒有錯，也為農業部同仁抱屈，認為這三個多禮拜以來外界排山倒海的抹黑、指控，造成農業部同仁背負不該背負的壓力，並在臉書發文宣布請辭。
陳吉仲解釋，之所以選擇專案進口雞蛋，而非降低雞蛋關稅，是因為即使降低關稅，讓業者自行進口雞蛋，還是難以解決黑市價格猖狂的問題，農業部基於平抑蛋價，以及顧全國內蛋農生計的考量，決定以專案進口雞蛋的方式，來解決國內缺蛋危機。
對於專案進口雞蛋爭議延燒多日，陳吉仲表示在專案進口雞蛋的執行過程中，遭到外界不實的抹黑、造謠、指控，而造成社會大眾不應有的恐慌，也使得農業部同仁遭受不應該背負的指責，因此要一肩扛起責任，讓紛紛擾擾平息，決定請辭農業部部長。
對此，行政院發言人林子倫表示，陳吉仲近日多次向行政院長陳建仁表達歉意，並願負個人責任，今日晚間則再度向陳院長表達堅辭之意。陳吉仲向陳建仁表示，年初為因應禽流感所導致國內雞蛋供給不足狀況，而啟動進口雞蛋專案，該項專案也達到穩定供給、穩定物價、穩定蛋農生計之政策效益；然而，對於社會紛爭難以平息，讓專案進口雞蛋政策效益和目的失焦，他必須擔負起政務官的責任，絕不戀棧、堅定請辭。
林子倫表示，陳建仁尊重陳吉仲的決定，勉予准辭，並於本週四（21日）生效。陳建仁並已指派農業部政務次長陳駿季暫代部長一職，並要求陳代理部長持續進行社會溝通說明，釐清各界疑慮，同時依照原訂規劃，於本週四行政院院會提出進口雞蛋專案的成效檢討與策進作為報告，行政院也將持續準備完整資料，於本週五向立法院提出專案報告。
此外，林子倫補充說明，財團法人中央畜產會林聰賢董事長亦於今日向陳院長提出辭職，表達因進口雞蛋處理不盡周延，造成社會紛擾，中央畜產會作為政策執行者，本應負起責任。陳院長一併勉予准辭，並同步於本週四生效，後續人事將依照規定，經董事會程序再行派任。
陳吉仲也細數任內種種農業改革政策，並表示在農業部七年多來的日子，歷經無止境的抹黑、認知作戰、各種顏色的無情攻擊，但他毫無畏懼，因為有一群真正為台灣農業努力的夥伴們，跟他一起往前走。希望未來這些夥伴們可以更加團結，讓台灣農民挺起腰桿、勇敢前行，為台灣農業的永續發展繼續努力。
而在陳吉仲發文宣布請辭後，畜產會董事長林聰賢也在臉書宣布將請辭中央畜產會董事長一職。
