以色列不僅對中國出口怪蛇-3空對空飛彈，也與中國進行技術合作，該飛彈被中國國產化後命名為霹靂-8空對空飛彈，這是中國首個性能先進的空空飛彈，極大提升了中國的戰機飛彈能力。新浪網的報道中稱此為「來自以色列的恩賜」。
以色列不顧美國的壓力，與中國保持了多年的技術合作
1989年，北京「六四事件」後，當美國和歐盟對中國實施武器禁運和多項其他限制之後，以色列是少數與美國和中國都保持良好關係的國家。上文提到的哈比無人機是1994年以色列賣給中國的。不過，2004年，以色列因為美國的限制而沒有幫助中國進行哈比無人機的技術升級。
這其間，以色列與中國的軍事合作也曾因美國的反對出現過幾次波折。2000年，以色列原定向中國出售「法爾康」機載預警系統，但美國政府限制以色列向包括中國在內的27個國家的武器出口，該銷售因此取消。2013年，美國認為以色列向中國轉移美國的機密的飛彈技術和光電技術，當時以色列國防部國防出口負責人不得不辭職。
「法爾康」和「哈比」事件標誌著以色列和中國軍事技術合作的轉折。以色列智庫阿巴艾邦國際研究所（Abba Eban Institute for International Diplomacy）的亞洲政策項目主任吉達利亞·阿夫特曼（Gedaliah Afterman）告訴記者，由於「以色列出口任何軍事科技給中國基本上都要得到美國的批准」，以色列和中國的合作的性質就發生了轉變，「從以前以軍事為中心的互動轉向民用技術和基礎設施」。
美國智庫蘭德公司（RAND Corporation）國際防務高級研究員何天睦（Timothy R. Heath）博士在郵件採訪中告訴美國之音：「在華盛頓多年前施加壓力後，以色列已經減少了與中國的許多國防合作計畫。 」何天睦認為，美國對以色列與中國合作的擔憂部分源自於智慧安全風險。他還表示：「以色列對解放軍的援助可能幫助中國開發出能夠在台灣附近發生潛在衝突時瞄準美軍的武器。」
雖然國防合作項目減少，但兩國在基礎建設、農業技術、生物製藥、人工智慧、環境保護等領域的創新與研究合作卻在增加。
英國國際戰略研究所（IISS）的「中國連線」（China Connects）資料庫顯示，以色列雖然沒有正式簽署加入中國的「一帶一路」倡議，但中國在中東地區的「一帶一路」計畫卻以設在以色列的為最多。2015年，上海國際港務獲得了海法新港碼頭25年的特許經營選，該港口在2021年開港。海法是美國海軍第六艦隊的停靠港口。
