五、六月是台灣的稻米收成的第一期。一年兩期，在南部有時栽種3期，通常只有2期，有些農夫第一期之後乾脆不種植就翻土養地，期待豐收的下一季；有些農夫為增加收入多加種一期雜糧如玉米或馬鈴薯等。在嘉南平原大多年復一年，年年如此。
根據農業部全球資訊網的資料，台灣的稻米戰備量相當可觀。目前，我們擁有約126萬公噸的糙米庫存，這足夠供應全台民眾一年的食用需求。此外，我們還建置了16處用油發電的大型碾米廠，這些碾米廠在兩周內就能提供約30萬公噸的白米，足夠應對戰時需求。因此，台灣在糧食安全方面已經有相當的準備，但民眾平時仍應保持戰備存糧的觀念，以防疫防災。
高產值的農產品通常需要較高的資本投入，及等待收成的時間較長。種植高產值作物需要考慮多個因素，例如種子、肥料、灌溉、土壤改良、農藥和勞動力成本。歸結下列因素：
- 種子成本：高產值作物的種子可能相對昂貴。選擇優質的種子，以確保高產量和良好的品質(如水蜜桃、梨子、橘子或柚子等)。
- 肥料和土壤改良：高產值作物需要豐富的土壤和適當的營養。農民需要投資於肥料和土壤改良措施，例如有機肥料、堆肥和土壤pH調整。
- 灌溉系統：高產值作物需要充足的水源。建立有效的灌溉系統需要資金，包括灌溉設備和水源開發。
- 農藥和病蟲害防治：高產值作物容易受到病蟲害的影響。農民需要投資於農藥、生物防治和其他防治措施(其實水稻一樣遭受病蟲害的侵襲)。
- 勞動力成本：高產值作物的種植和收穫需要大量的勞動力(如採茶葉)。農民需要支付工資，或者自己投入時間和精力。
總之，高產值作物的種植需要謹慎計劃和資本投入，但如果成功，收益也會相對可觀。
筆者觀察農村生活，秧苗目前採取大面積種植由專門農戶包辦，因為人工缺乏所以通常都是機械化，包括施肥灑農藥都用無人機代替，農村老齡化找不到年輕人回鄉接棒，所以配合機械化，讓我們來探討農村老齡化的問題：
一、人口老化：農村地區的年輕人外流，導致農民年齡層逐漸上升。這對於農業的可持續發展造成了挑戰。
二、接班問題：由於年輕人不願意回鄉從事農業，農村地區缺乏年輕一代的接班人。這可能導致農產品生產的中斷。
三、機械化的應對策略(下列提供三點參考)：
1.自動化設備：農業機械化可以減輕勞動力不足的問題。例如，使用收割機、播種機和灌溉系統可以提高效率(目前農田普及率已達90%以上，唯有山區採收尚待努力)。
2.數位技術：智能農業技術，如遠程監控、無人機和物聯網，可以幫助農民更有效地管理農田。
