解放軍在台海進行聯合利劍系列演習後，立法院外交及國防委員會今（23）日邀請國防部、農業部等相關部會，就共軍「蟒蛇戰略」封鎖台灣如何應處進行報告。對於農業部宣稱，公糧糙米庫存可供國人至少7個月使用，國民黨立委、文傳會主委李彥秀質疑，台灣去年糧食自給率僅有30.3%，已創下18年來新低，且糧食是否足夠的關鍵，仍在老百姓的預期心理，戰時恐會發生民眾搶購、囤積狀況，農業部的預估過於樂觀。
農業部向立法院提出的書面報告指出，截至今年9月，公糧糙米庫存可供國人至少7個月使用，蔬菜可全年自主供應無虞，禽畜肉類庫存及供應量也可維持供應一年以上，冷凍水產品及罐頭可供2.6個月以上需求。但李彥秀指出，農業部將我國糧食自給率訂在40%，但是台灣去年糧食自給率僅有30.3%，創下18年來新低，這也代表台灣人民70%的熱量來源都是來自進口。
肉類超過穀物食用量成主食 蛋白質供應也應考慮在內
李彥秀認為，農業部的預估恐怕過於樂觀。首先是肉品已成為台灣主食，2022年國人食肉量首度超過穀物食用量，其中又以雞肉與牛肉消費量上漲最為明顯，肉食比例史上新高，但肉類自給率卻創10年新低；其次台灣若遭封鎖，農業部宣稱將擴大雜食性水產養殖（含埤塘）等，以滿足國人的糧食需求及蛋白質供應，但水產養殖不但必須看天吃飯，更需要穩定的電力供應。
李彥秀質疑，考量台灣高度仰賴天然氣發電，以及戰時的電力配送系統，不僅是水產養殖，包括禽畜類飼養的電力，都必須要有自給發電系統，賴政府不能光說不練。另外台灣開放進口萊豬，明年1月紐西蘭進口鮮乳也將免關稅，都將進一步衝擊本土養殖戶與酪農的生存空間，也會影響一旦遇到戰爭等非常狀態，穩定的本土蛋白質供應與糧食自給率。
李彥秀強調，糧食夠不夠的關鍵還在於老百姓的預期心理，平時狀態的蔬菜、水果、肉類多到要降價銷售，但從山陀兒颱風的經驗，颱風還沒登陸就出現恐慌性採購和囤貨，更何況是戰時封鎖狀態，戰時糧食的供應、運輸、分散庫存，如何降低民眾恐慌心理，都應該納入沙盤演練。她說，糧食自給率訂在40%的目標是否能因應戰時緊急狀態，都還有很大的討論空間!農業部如果不能拿出具體辦法，台灣連守住30%自給率恐怕都不甚樂觀。
