小心國人最愛的吃到飽餐廳也會出包！衛福部食藥署今（18）日發布「吃到飽餐廳稽查專案」，總計稽查120家吃到飽餐廳，並抽驗182件成品及食材，其中7件飲料、冰品檢驗微生物衛生標準不符規定，整體抽驗合格率為96.2％。依《食品衛生管理法》，業者倘供應飲品、冰品不符衛生標準，經命限期改正而屆期不改正者，將依違反食安法第17條規定，依同法第47條規定處3萬至300萬罰鍰。
此次不符規定的餐廳及品項分別是那路彎大酒店的「初鹿鮮奶義式冰淇淋」、新竹市芙洛麗精品飯店食譜自助百匯的「奶茶」、新竹市煙波大飯店莫內西餐廳的「特濃厚奶茶」、彰化市石頭日式炭火燒肉彰化仁愛館的「石頭紅茶」、台中市壽喜燒一丁的「霜淇淋」、嘉義市兩餐韓國年糕火鍋的吃到飽嘉義店尊爵館的「草莓冰淇淋」等7件，均為腸桿菌超標，各被裁罰3萬元。
食藥署南區管中心主任魏任廷表示，腸桿菌科符規定，可能與水質、設備、器具，或是原材料調配的儲存狀況，或是人員操作衛生等單一或多個環節有關。
另外，台南市與高雄市各有1家極鮮火鍋，被查獲使用的巧克力原料標示不合規定，也各被裁罸3萬元。
