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食譜大公開!張善政秀廚藝煮蹄膀 網讚手法專業:果然會下廚

2025-01-29 20:00

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桃園市長張善政(右)秀廚藝,與知識型美食YouTuber章新(左),一起教大家製作年菜「喜樂蹄膀」。(取自張善政臉書影片)

桃園市長張善政(右)秀廚藝,與知識型美食YouTuber章新(左),一起教大家製作年菜「喜樂蹄膀」。(取自張善政臉書影片)

過年吃大餐,桃園市長張善政化身「善哥廚師」秀廚藝,親自教大家製作年菜「喜樂蹄膀」,過程中不忘宣傳桃園在地的黑豬肉與有機蔬菜,還透露讓蹄膀更好看又好吃的小訣竅,讓不少網友都大讚「張市長果然有在下廚」。

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張善政除夕夜在臉書發布影片,與知識型美食YouTuber章新一起製作年菜。張善政利用桃園在地的食材,親自下廚製作「喜樂蹄膀」,這道年菜係改良自傳統的紅燒蹄膀,把白豬蹄膀換成桃園的黑豬蹄膀,也將入菜的可口可樂換成桃園在地廠商生產的蘋果西打,再加上在地的有機蔬菜,就完成了又香又嫩的「喜樂蹄膀」。

張善政在準備食材時,提醒網友可用竹籤或竹筷穿過蹄膀,避免燜煮過程中導致蹄膀散開,維持菜餚的美感。章新大讚桃園黑豬肉非常Q彈,張善政也自誇蹄膀相當入味。

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