「在豪華的哈利庫拉尼酒店度假勝地威基基海灘的高級餐廳，已經設法成功地融入瓦胡島的夏威夷悠閒的氣氛，再結合了法國美食的氛圍。尊貴的客人，您應該相應地穿上合適的衣服入內。福布斯旅遊指南五星級餐廳需要一件長袖領襯衫或西裝外套的男人，女士需要打扮的入時，而能使人留下深刻的印象。您在我們海灘的露天餐廳，可以感覺到完全的浪漫和優雅，我們建議您，您的優雅的服裝，來配合浪漫，優雅和寧靜的氣氛。也可以期望在新古典主義法式菜餚，不辜負您如此的良辰美景。」
這一段情文並茂的一頁，嚴格的要求了對客人服裝的期望。在芝加哥有一家知名的Tremont酒店，他的客人，多是好萊塢名流，諸如亨利方達（Henry Fonda），凱薩琳赫本（Katherine Hepburn）之流的明星。在Tremont酒店內的Cricket餐廳，曾經有著一段故事：
芝加哥副市長來到Cricket餐廳用餐。自然不用說Cricket餐廳有他一套嚴格的客人服裝的規範，那就是說客人必須要穿西裝打領帶才能進入。這位副市長因為沒有穿西裝，而被餐廳經理拒絕用餐。副市長是芝加哥市的父母官，在此屋簷下，如何不低頭？事情鬧大了，故事如何收尾？讀者可能想像不到的是，芝加哥連任二十一年的市長理查，戴利（Richard Daley）先生，親自寫了一封信。信上說，芝加哥如此偉大的都市，理應有有一個高級入流的餐廳，這是芝加哥的驕傲，他的副市長當然應該遵守餐廳服裝的規範，所以他親自向Cricket餐廳道歉。這件事不但傳為佳話，而且也為高級酒店的服裝規範，做了一個極佳的注解。
可是, 在Le Mer餐廳，可以發現一些中國的客人，沒有遵從客人服裝要求的規範。為此，Le Mer餐廳負責人，只是大而化之的說，也許這是我們的錯，我們的服裝規範上有英文和日文，可是沒有中文。
義大利米蘭有一家名牌店鋪，要求一位大陸的女遊客熄煙。大陸女遊客說，如果你讓我抽煙，我願意買二十個皮包，店鋪的經理馬上遞上了煙灰缸….。CNN為此，做了一個如下的標題： Chinese Tourism: The good, the bad and the backlash。
（註：由於早期夏威夷政府允許日本勞工來夏威夷的時候可以攜家帶眷，可是不准許中國勞工攜帶眷屬來夏威夷，所以不少華人勞工和當地夏威夷女人結婚，所以目前夏威夷的原住民有許多都有中國人的血統。如果以此計算，華裔應該是夏威夷最大的族裔。）
*作者為美國註冊會計師，夏威夷中國日報和夏威夷中文電視華夏電視台負責人。本文原刊《夏威夷中國日報: 老張看美國》授權轉載。
