食安問題已成台灣全民共識，選戰逼近，也成為候選人舌戰的焦點。台北市長柯文哲20日下午參加「食安對談」，與無黨籍立委參選人潘建志、義美食品總經理高志明交換意見。潘建志建議增加食安警察，卻無法獲得柯文哲與高志明的認同。對於蔡英文提高10倍食安查驗預算的食安政見，高志明更表示：「這不是最佳的辦法！」（not good enough!）
潘建志：追查進口食材源頭
潘建志說，如果未來成為立法委員，希望能夠推動《食安法》，他說，現在很多食材從國外進口就直送店家，造成監督困難，且食品全球化之下的造假行為是國際化的，他讚賞美國總統歐巴馬提出的《食安現代化法》，進口到美國當地的食品，必須允許美國政府到當地溯源，因為美國沒有辦法信任其他國家的認證機制。潘建志說，這次台灣的頂新劣油，就是來自越南大幸福油廠的油，他說，法官的無罪判決很有道理，但大家都知道有問題，就是因為我們無法追到國外的廠。
高志明：讓台北市成為食品安全示範區
高志明建議柯文哲，應該讓台北市作為食品安全的示範區，比方說「二手農藥管制」，台灣目前只有做到一手農藥管制，沒變法預防透過水、空氣漂移到其他農場的藥物，「二手菸可以管制，為什麼二手農藥不行？」他舉例，連錫蘭（斯里蘭卡）都可以做到大家農藥控制一致，台北市只要有人去協調大家相同時間、使用相同的農藥，共同去做，也是在幫助農民提高收入，他說，台灣的農藥種類太多了，台北市是有能力展示這項作為的。
柯文哲：市場處處長、農業科科長找高志明報到
對此，柯文哲表示，會叫市場處處長、農業科科長找高志明報到，「可以啊，公平啊，大家用同樣的方式管控，不會犯規。」還說「你就告訴我做什麼就好，我是鐵錘，你要告訴我要敲哪一個」，獲得現場民眾的共鳴。
潘建志則提建議，主管機關事權不統一，追緝時難，警方、檢方要專業一點，建議設置「食安警察」，食安造假是道高一尺魔高一丈，現在的查緝模式已經不夠，衛生局人員到現場無法直接執法，應該有警察專門抓造假的罪犯，警察本身也要有食安專業知識，要有職權為之。
潘建志：設食安警察 高志明：大品牌自己負責
但高志明並不認同，他說：「不要再增加老百姓的負擔。」他認為現在法規上的行政裁量權太大，行政機構執法時，法規上的模糊造成很多弊端、很多人作威作福，因此不應該用強制管理解決問題。高志明認為，社會追求公平正義才會有希望，大的品牌應該要自己負責，政府協助小的品牌，一旦大到一定程度，政府就要抽手，複雜的管制措施不應該有，一直抓一直抓，他不贊成。
柯文哲：制度已經有，問題在執行力
柯文哲則對潘建志的主張表示，相關制度已經有了，應該還是「執行力」的問題，抓到有意的、違反常識的罪犯，就趕緊處理。潘建志追問，若抓到像頂新這樣，之後沒有辦法處理掉怎麼辦？柯文哲回應：「所以、所以、所以……所以一定會反映在選舉的結果。」
民進黨總統候選人蔡英文提出「食安五環」政見，當中提到查驗預算要提高10倍，高志明今日表示不能認同，「這不是最佳的辦法！」（not good enough!）
高志明最後提及，自己有很多食品安全的經驗，也檢驗過很多國內外的食材，相信食安影響無國界、黨派、宗教等，他說自己很希望跟各界溝通，沒有什麼是不能談的，而且也能夠拿出很多數據讓大家了解，討論台灣在陽光、空氣、水源都不健康的情況下，能夠做什麼事情，讓台灣往前進步。
