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風生活

吃冷、吃熱都好呷！日本人氣料理家傳授「普羅旺斯燉菜」作法，還能變出3種吃法

高木初江 2017-06-04 12:00

普羅旺斯燉菜是一道西式料理。先炒茄子和青椒等蔬菜，再加入番茄，利用番茄的水分煨煮。熱食或冷食皆美味，平常可以多做一些，保存備用，隨時變化出多款菜色。...
風生活

美味沙拉絕不能馬虎的關鍵！日本人氣料理家親授3撇步，法式油醋醬準備起來就沒錯

高木初江 2017-06-03 11:30

提到以蔬菜為主角的料理，大家一定會想到沙拉。想做出美味沙拉，準備作業絕對不能馬虎，還要調製讓口感更棒的沙拉醬。本文要傳授各位美味沙拉的基本要訣。...
風生活

金針菇先切掉根部能保鮮，溼的塑膠袋會傷蔬菜…日本人氣料理家高木奶奶的買菜撇步

高木初江 2017-06-01 07:30

蔬菜料理的第一步，就是購買新鮮美味的蔬菜，牢記檢查重點，仔細觀察蔬菜外觀並選購，蔬菜買回家後要妥善保存，維持鮮度，就能享用美味蔬菜！ 美味蔬菜的挑選方法...
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