雞蛋料理食譜

番茄炒蛋怎麼炒才好吃？內行起鍋前加1食材「香氣大幅升級」，鮮甜嫩滑媲美餐廳
風生活 美食 新知 居家 時事話題

番茄炒蛋怎麼炒才好吃？內行起鍋前加1食材「香氣大幅升級」，鮮甜嫩滑媲美餐廳

吳欣蓉 2024-08-27 11:10

番茄炒蛋是家庭常見的料理之一，但到底該怎麼做才會最好吃？對此，就有內行網友分享幾個簡單小撇步，以及美味的秘訣，包含食材選擇土雞蛋、牛番茄，...
蒸蛋怎麼蒸才不會坑坑洞洞？達人加1物「滑嫩綿密像布丁」，媲美餐廳級料理
風生活 美食 新知 居家 時事話題

蒸蛋怎麼蒸才不會坑坑洞洞？達人加1物「滑嫩綿密像布丁」，媲美餐廳級料理

風生活綜合報導 2024-03-23 14:37

蒸蛋是許多家庭愛煮的料理，營養美味又不花時間，不過這道看似簡單的料理，其實大有學問，就有達人們分享自己的秘訣，表示除了水之外，可以加入高湯...
滷蛋怎麼滷才好吃？達人加1食材入鍋「快速上色入味」，Q彈滑嫩不死鹹
風生活 美食 新知 居家 時事話題

滷蛋怎麼滷才好吃？達人加1食材入鍋「快速上色入味」，Q彈滑嫩不死鹹

風生活綜合報導 2024-03-20 12:53

滷雞蛋是不少家庭和餐廳都常見的料理，不過要怎麼滷才容易上色，且吃起來更入味呢？就有網友在《搜狐網》公開自家秘訣，指出滷蛋不只要用清水、醬油...
食譜》別只會蒸蛋、荷包蛋！大廚加2食材「層次秒提升」，軟嫩綿密、營養美味
風生活 美食 新知 居家 書摘

食譜》別只會蒸蛋、荷包蛋！大廚加2食材「層次秒提升」，軟嫩綿密、營養美味

晴好出版 2024-02-12 12:20

曾經詢問同業的主廚是否有「令人印象深刻的義式料理？」時，得知這道加入了櫛瓜、薄荷的煎蛋料理。雖是雞蛋料理卻帶著蔬菜、...
半熟蛋怎麼煎才不會破？內行曝「煎蛋不失敗」秘訣，金黃蛋汁橫流讓美味升級
風生活 美食 新知 居家 時事話題

半熟蛋怎麼煎才不會破？內行曝「煎蛋不失敗」秘訣，金黃蛋汁橫流讓美味升級

風生活綜合報導 2023-12-17 16:17

雞蛋營養成分高，除了有豐富的蛋白質之外，還有維生素A、D、E、B12以及葉酸等等，許多人喜歡吃，而雞蛋料理也很多種，像是水煮蛋、荷包蛋、...
台積電 民進黨 房地產 退休金 蔡英文 台股 中國 特斯拉 投資 股票