另外，長谷川也說到，過去他也認為建築與餐飲是兩件事，但在這次的邀請之中，他看到一個建設業者創新的概念，無論是餐廳的建築物本身，還是絕佳的料理，都在為客人打造一個舒適自在的環境，未來他也會朝著讓人們在他的餐廳用餐之後露出的幸福笑容為目標而努力。
連續五年一星主廚武田健志，為投入高雄新餐廳放棄東京版圖
日籍主廚武田健志有著傳統法式料理的紮實功夫，從他手中創作出來的料理，充滿了細膩與創新，更有美食家以「鐵漢柔情」來形容武田的料理驚喜感受。武田過去位於東京的Liberte a table de TAKEDA法式餐廳，連續5年獲得米其林一星。之前他結束餐廳營業，利用一年時間充電，並在世界各地與當地的廚師進行交流、探尋料理更多的可能。
武田說到，高雄給他的感覺很像日本潢濱，同樣是海港城市，讓他感到格外親切，「和長谷川主廚一樣的信念，我也希望能在這裡做些什麼。」武田主廚謙虛地表示，他同樣被國城建設打動，所以會全力投入高雄新餐廳，希望大家能給予他們更多的支持與意見。
預計明年開幕，頂級餐廳徵集展開中
眾所期待之下，由長谷川主持，差派副手大將藤本詳一，以及武田健志親身投入的兩家餐廳，預計於明年在國城建設的豪宅級「定潮」建案中開設。這兩家餐廳的風格、定位尚在機密討論中，兩位大廚皆強調餐廳不只料理亦重視服務品質的嚴謹之下，即將攜手台灣人才，從今年5月開始透過徵才，且必須赴日受訓至少三個月並獲主廚認可才可回台服務，以結合台灣特色食材做為料理創作來源，請大家拭目以待！！
