第2個原因，則是因為燕麥缺乏風味、口感，如果沒有足夠的毅力，每天照三餐吃，一定會吃膩、吃到怕。而且如果民眾仔細觀察鄧紫棋的生活動態，就會發現鄧紫棋並非完全每日三餐都以燕麥取代白飯，同時也會用蒟蒻麵等食物替換。再加上工作、休閒之餘，也會吃一些外食。
趙函穎營養師補充，在自己多年的門診經驗也發現，「不好吃」、「味道不好」、「缺乏變化性」，都是導致減肥過程難以持久、失敗的關鍵原因。再加上，不論再好的食材，大家一定要有一個概念，就是日常生活飲食中，沒有絕對的單一食物可以帶來健康。
她提到，過去就曾收治1位學生，自述在前來營養門診諮詢前，因為覺得燕麥健康，就天天以燕麥取代白飯減肥，雖然撐了1個多禮拜，但是後來卻因為每天都吃差不多的食物，吃的很膩，整個人超煩躁、脾氣不穩，最終減肥之路還是失敗收場。還好後來在營養師分析下，學會瞭解自己的健康狀態和喜好，選擇適合自己的減肥方式後，終於瘦身成功。
所以，趙函穎營養師強調，民眾不一定要執著於三餐只能吃燕麥，不妨可以試著一天當中選擇一餐以燕麥作為主食，其他兩餐改以地瓜、南瓜、毛豆，甚至是金針菇、玉米筍，或是近來很夯的藜麥、花椰菜飯、豆腐飯替換，就是符合減醣飲食要素，又能滿足味蕾、補充多種營養素，飲食充滿變化性的好選擇。
健康均衡早餐怎麼吃？營養師推薦外食族這樣搭配更方便
至於，鄧紫棋在YouTube頻道，分享的獨門懶人健康早餐「咖啡豆奶＋雞蛋燕麥粥＋1根香蕉」可不可行？趙函穎營養師表示，從整體來看這樣的早餐搭配方式，算是相當均衡的組合。尤其是，黑咖啡加豆奶（或豆漿）的方式，也是自己很推薦的飲品，不過若能偶爾再把香蕉換成蔬果沙拉，加上一小把綜合堅果會更完美。另外，趙函穎營養師也分享以下早餐組合食譜，提供給有瘦身需求的忙碌上班族，在便利商店就可以輕鬆買到的，吃得健康又均衡：
1、黑咖啡＋無糖豆漿1/2杯
2、茶葉蛋1顆
3、掌心大地瓜1條
4、綜合蔬菜沙拉1盒
5、綜合堅果1把
營養師公開減肥成功心法 這樣做滿足身心需求、提升續航力
最後趙函穎營養師也提醒，民眾想要瘦身成功，除了從飲食下功夫外，搭配適度的運動，同時學會保持心情愉悅，讓自己有向健康的飲食和生活習慣邁進、持續下去動力也很重要。
最重要的是，有減肥需求的朋友，不光要適度忌口，在漫長的減肥過程中，偶爾也可以給自己一些彈性的空間，設定一天什麼都能吃的瘦身「美食日」，就是滿足口腹之慾及身心需求，有效改變身體代謝機制，提升續航力的關鍵！
文／洪毓琪
本文經授權轉載自華人健康網（原標題：鄧紫棋公開懶人早餐，靠燕麥替代白飯年甩7公斤？營養師說…）
責任編輯／林安儒
