如果想吃現煮的冷泡飯，這裡順便介紹一家老店「かかし」給大家。從宮崎駅徒歩只要10分鐘左右的距離。
かかし是間居間屋，這裡不只有冷泡飯，還有塔塔醬炸雞及土雞料理等等，每一道都是宮崎縣非常知名的鄉土料理。不只觀光客，當地人也經常光顧的人氣店家。
照片是かかし的「冷泡飯」。かかし的冷泡飯特色在於店家堅持使用吃得出魚鮮味的「味噌（※2）」。
※2：味（(みそ）：日本傳統食材，以大豆發酵的調味料。
這就是前面說吃得出魚鮮味的味噌，美味的秘訣是企業秘密。切得細細的茗荷清爽到讓人忍不住一碗接著一碗。
來碗「冷泡飯」！
沒有食慾的夏天，最適合來一碗「冷泡飯」。到九州玩住宮崎市的飯店的話，飯店應該都會提供冷泡飯的早餐。
宮崎的冷泡飯，10家店有10種味道。炎炎夏日來到宮崎，請一定要記得嚐嚐冷泡飯喔！
Information
かかし
地址：宮崎県宮崎市清水2-1-20トキワビル第111階
營業時間：17:30－23:00
公休日：星期日
Wi-Fi：無
信用卡：有
語言對應服務：日語
其他語言服務：無
最近公車站：宮崎交通「橘通り3丁目」站
交通方式：宮崎交通公車「橘通3丁目」站下車後徒歩5分
價格：冷泡飯550日圓
電話：0985-25-5311
文/風鈴
本圖/文經授權轉載自MATCHA（原標題：好吃到便利商店都開賣了！宮崎縣鄉土料理 —「冷泡飯」）
