常被戲稱美食沙漠的新竹，其實擁有不少美味又高CP值的早點店！現在，就跟著KKday的腳步來看看這五家傳統早餐店怎麼玩出新創意吧！
1. 薯霸早餐：創意薯泥早點
薯霸早餐在新竹早餐界中可是小有名氣的！以薯泥料理和創意早餐品項出名，每天早上六點開門，就讓店家一路忙到關店。來到這，千萬別錯過了經典的薯蛋餅 —— 煎的香酥不膩的餅皮，夾入原味、鮪魚、咖哩肉等調味的薯泥，讓人大呼滿足。另外，獨家限定的鐵板麵蛋餅，更是許多客人必點的好味道！
▶營業時間：06：00–11：30
▶地址：新竹市東區世界街88號
2. 欣園早點：讓人停不了口的美味小籠包
欣園早點是許多新竹老饕從小吃到大的得美味早點！以皮薄、內餡多汁飽滿的小籠包知名，淋上店內特製的辣醬或豆瓣，美味瞬間三級跳！另外，店內販售的高麗菜、韭菜包也相當受歡迎，煎得整齊、Q彈的蘿蔔糕加蛋，也是許多人來到欣園早點，不會錯過的好味道。
▶營業時間：05：30–11：30 （週一公休）
▶地址：新竹市北區經國路二段583號
3. 水哥養生早餐：特色口味的飯糰
水哥養生早餐以專賣飯糰的餐車起家，隨著生意越來越好有了店面，也慢慢發展出了潛艇堡、三明治、貝果等更多元的選項，但仍以飯糰最受歡迎。
來到這，千萬別錯過包有香腸、豬里肌、油條的招牌飯糰，或是品嚐培根蔥蛋、烤雞腿、肉燥、燒鰻等特色口味！酥脆的油條與豐富內餡，搭配滲入肉香的米飯，每咬一口都是美味和滿足！
▶營業時間：05：30–11：00（週日公休）
▶地址：新竹市東區民生路114號
4. 建功早餐：蛋餅包飯
建功早餐與許多台式早餐店一樣，販售西式燒餅、蛋餅、吐司、漢堡等餐點，而菜單上的「蛋包飯」實際為蛋餅包飯，是這家早餐點的特色招牌！以肉品搭配生菜、起司，與米飯一起裹入Q彈的蛋餅皮內，再依據個人口味淋上醬油膏、番茄醬、甜辣醬、胡椒粉調味，份量相當充足！
建議平常早上七點就去買，不然可是要排上好一段時間才吃得到呢！
▶營業時間：06：00–11：00（週日公休）
▶地址：新竹市東區建功一路46號
5. 阿婆早餐麵店
早餐+麵店？沒錯，阿婆早餐麵店，顧名思義就是個兼賣早餐和麵食的店面。位在新竹中學旁，平價又大碗的餐點，是許多學生共同的美食記憶。來到這肯定要來點一份現擀的雙黃蛋餅，或是叫一份份量十足的紅油炒手川味麵，熱湯配脆餅，讓你一整天都元氣飽滿！
▶營業時間：二–五 06：00–14：00 、17：00 - 18：30 ；六–日 06：00–14：00（週一公休）
▶地址：新竹市東區東山街6號
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本文經授權轉載自KKDAY（原文標題：【新竹】五家創意傳統早餐店！）
