除了人蔘雞、辣炒年糕、石鍋拌飯…這7項道地美食,到韓國玩一定要親自吃吃看啊!

2016-12-17 12:30

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韓國的拌飯雖然會因地區不同,而放入不同的配料,不過基本上是以蔬菜類、海苔、海帶芽、豆芽菜為主,中間則會擺放上一顆半熟的蛋,以麻油、芝麻、醋佐以調味,是市場裡頭的平價美食之一!如果是以石鍋當容器,那就會變成石鍋拌飯啦!

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5.炸醬麵짜장면

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(圖/Jeong Chan-ick@flickr)

相信許多人去完韓國,念念不忘的美食就是炸醬麵了!小編還沒去過韓國之前,一直覺得韓國的炸醬麵與台灣的應該差不多,但真的嚐過後才發現原來味道是這麼的不同!在台灣要找到韓國道地口味的炸醬麵真的不容易!不過也有人會覺得韓國炸醬麵是偏甜,所以吃不太習慣。

海鮮麵跟炸醬麵就是韓國中華料理店的基本配備,大部分的店家都會進行外送,所以如果待在飯店裡懶得出門,這也是一個輕鬆又方便的好選擇!

6.辣炒雞排닭갈비

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(圖/Jinho Jung@flickr)

如果三五好友一起去韓國的人,也可以體驗韓國多人聚餐時吃的美食之一—辣炒雞排!辣炒雞肉是主要食材,另外還會加入蔥、洋蔥、年糕、泡菜一起炒,甚至還有店家會放入起司!

等辣炒雞排結束後,店員還會用剩下的配料製作出炒飯,會有點鍋巴的感覺,一餐吃下來真的超級滿足!

7.烤五花肉삼겹살

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(圖/Mr.kototo@flickr)

韓國人聚餐的口袋名單絕對不能缺少烤五花肉!新鮮的肉質烤過後就會散發出甜味,外脆內嫩,還會搭配上洋蔥、蒜一起烤,味道會更香!用生菜或是芝麻葉跟著泡菜、蒜、淹蘿蔔等包起來再沾個醬一起吃,就是道地韓式烤肉的吃法!

8.韓式炸雞치맥

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(圖/travel oriented@flickr)

韓國的炸雞就是外賣界的天王,宵夜也是非它莫屬!軟嫩的肉質,炸到金黃酥脆後,外面再裹上一層特殊醬料,小編最喜歡的是蜂蜜炸雞,跟一般速食店的炸雞口感不一樣!韓國的炸雞通常還會附上醃白蘿蔔,酸酸甜甜的感覺,可以去除嘴巴的油膩感。

韓國現在有很多民宿也會幫忙訂外送的炸雞,如果去韓國遊玩,不妨試試看吧!

9.人蔘雞삼계탕

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(圖/Republic of Korea@flickr)

冬天去韓國最不能錯過的美食就是人蔘雞?其實對韓國人來說,進補這件事是在夏天才做的事,而人蔘雞是以多種中藥材所熬煮,對韓國人來說是一道進補的美食,所以有些店家的人蔘雞甚至是只有夏天才吃得到!

不過小編覺得冬天來上一碗暖呼呼的人蔘雞也很適合啦!人蔘雞的肚子通常會擺上人蔘、栗子、紅棗、大蒜、銀杏和糯米等食材,糯米會隨著時間的燉煮,吸收人蔘和雞湯最精華的部分,湯頭清爽不油膩。

10.韓國冷麵냉면

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(圖/Mr.kototo@flickr)

想吃到冷麵,最佳季節是在冬、夏兩季,尤其是在夏天時來上一碗沁涼的冷麵,真的是超級消暑!冷麵的做法是將麵條炒熟之後,再加入冷水沖洗,放入油、醋、醬油等調味料,並加入青菜作為拌菜,可搭配泡菜、辣醬。

冷面也有分為乾拌冷麵和湯冷麵兩種,不同的店家也會加入不同的食材,製作出不一樣的冷麵。湯頭簡單、清爽,麵條具有嚼勁,有些店家的湯底也會放入雪梨。

以上就是KKday推薦的十大韓國必吃的道地美食,不管是初遊韓國的你、還是尚未嘗鮮過的你,下次去韓國不妨加入清單裡試試看吧!

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本圖/文經授權轉載自KKDAY(原標題:【韓國特輯】初遊韓國,不可錯過的十大必吃在地美食)

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