第5件事／控制鈉的攝取：
最重要的是，減少日常飲食中「鈉」的攝取量！很多人常會認為高血壓患者不要吃太鹹、吃太重口味的食物，所以飲食上常呼籲減鹽的重要。但事實上，想要避免血壓升高，不是食物吃起來不鹹就沒事，更要注意食物中的「鈉」含量是否過高。
預防血壓飆升先從飲食下手 6大高「鈉」地雷食物少碰為妙
其中，王進崑教授特別強調，注意鈉離子不攝取過量，對於有高血壓病史、需要調控血壓的朋友，更是非常值得注意的一環。尤其是，下列6大日常生活中常見的食物，雖然吃起來不鹹，但鈉含量普遍都相當高。
一般來說，每天鈉攝取量不宜超過2400 毫克（6公克的食鹽），建議有高血壓問題的民眾在食用前，一定要多看看包裝食品上的營養標示，留意有無鈉含量偏高、過高的陷阱：
地雷食物1／味精：
根據食藥署2017年食品營養成分資料庫（新版）資料顯示，每100公克的味精鈉含量高達1萬1,656毫克；如果是高鮮味精，鈉含量更有1萬1,879毫克之多！雖然一般民眾一口氣不會吃到100公克這麼多，但即使換算成1公克味精，每公克也有116-118毫克的鈉，相當驚人。
地雷食物2／運動飲料：
根據2017年食品營養成分資料庫（新版）資料顯示，每100毫升的運動飲料鈉含量為41毫克。雖然乍看好像不多，但實際上若一天喝個300、500毫升的運動飲料並非不可能，這樣累積下來，也有120～200毫克左右的鈉，並不算少。
地雷食物3／火鍋：
吃火鍋需要注意的是，如果民眾習慣買高湯湯底烹煮，除了高湯本身鈉含量就不低外；如果又加入大量的加工火鍋料，沾取沙茶、豆瓣醬、醬油等佐料，一餐吃下來一定會造成鈉含量超標。建議有高血壓病史的朋友，在食用火鍋時最好少喝火鍋湯，且減少加工佐料的攝取為佳。
地雷食物4／三合一沖泡麥片：
從2017年食品營養成分資料庫（新版）資料顯示，每100公克的三合一麥片沖泡包，鈉含量為313毫克。若以市售平均一包重30公克來換算，喝下一杯三合一麥片就有100毫克左右的鈉，故也是要提醒高血壓病友注意的一員。
地雷食物5／沖泡濃湯：
2017年食品營養成分資料庫（新版）資料顯示，每100公克的沖泡濃湯（海鮮）鈉含量為6,118毫克；玉米濃湯調理包則是4,171毫克，兩者鈉含量都十分驚人，都建議不宜過度攝取。
地雷食物6／泡麵等加工食品：
另外，下列常見的加工食品，也都是高鈉含量的一員，需特別注意。2017年食品營養成分資料庫（新版）資料顯示，下列食物每100公克的鈉含量分別為：蘇打餅乾（蔬菜）388毫克；熱狗607毫克；切片火腿（豬肉）1,006毫克；泡麵（鮮蝦口味）1,889毫克；泡麵（牛肉口味）2,077毫克。
【專家小叮嚀】
除了提出高血壓患者需注意的地雷食品，王進崑教授也提醒，想要有效調解血壓，最重要的仍是維持均衡飲食。若腎臟功能沒有問題，最好能養成每天攝取5份蔬果的習慣，多補充來自蔬果中的鉀離子，就是有助身體維持鈉、鉀平衡，不讓鈉離子居高不下的好方法。
文/洪毓琪
本文經授權轉在自華人健康網（原標題：經常血壓飆？吃這些食物前多看兩眼 6大地雷食物高血壓患者要忌口）
責任編輯/潘渝霈
