為發展健康低碳城市及建構友善用餐環境，花蓮縣環境保護局針對東大門觀光夜市油煙異味污染餐飲業，施行油煙輔導改善策略，使各地遊客、在地民眾在無污染的環境中，安心享受美食。
管制環境衛生 打造國際觀光夜市
環保局長饒忠表示，環保局積極管制夜市油煙異味、水質、垃圾收運、公廁與餐具及防制設施督促效率。烹飪油煙及焚燒紙錢所產生的危害物質，包括細懸浮微粒(PM2.5)、多環芳香族碳氫化合物、多環氨等，具有很高的基因突變和致癌性，可能導致人體呼吸道疾病、肺癌、基因毒性等之健康危害。環保局持續輔導夜市攤商改善油煙異味及環境衛生，提供民眾優質休憩娛樂場所，打造乾淨整潔的國際級觀光夜市。
攜手維護花蓮空氣品質
花蓮縣環保局除加強防制東大門油煙異味污染外，同時全年度推動紙錢集中焚燒服務，只要撥打清運專線03-8234651，預約收運時間，即有專人到府服務，改善民眾居住環境品質。環保局3月20日於勝安宮國際會議廳舉辦餐飲業法規、油煙異味防制及紙錢減量宣導說明會，詳述餐飲業相關法規、油煙異味防制技術、自主管理、配合紙錢集中焚燒及紙錢減量等政策，並加強紙錢減量及集中焚燒宣導，執行跨局處聯合稽查管制，呼籲鄉親攜手維護花蓮空氣品質。
