蝦漿配山藥泥竟做出「蜂蜜蛋糕」？江戶前玉子燒顛覆你味蕾想像！口感蓬鬆綿密完美治癒苦悶生活【影音】

2020-05-27 12:20

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玉子燒是日式料理的代表，吃起來香甜且層次豐富，配飯吃更是一大享受。其實玉子燒有一個分支，名為「江戶前玉子燒」，是由東京灣附近延伸出的獨特口味。江戶前玉子燒以蝦漿、大和芋、雞蛋等原料製成，口感如蜂蜜蛋糕般鬆軟，製作過程卻完全沒有加入麵粉。

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菓子君不藏私和大家分享其作法，鉅細靡遺示範江戶前玉子燒的製程，每個步驟都不馬虎。烘烤出爐後的玉子燒帶著焦糖色，切開後濕潤軟綿，散發陣陣海鮮香氣。你也想還原這道獨門料理嗎？趕快點進影片瞧瞧吧！

 

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