法國以料理聞名全球，對海鮮的處理當然也不馬虎，擅長料理且長居法國的阿辰師這次特別找到當地的專業魚販，要來讓大家一探他們到底厲害在哪，超專業技術以及完善規範絕對令你大開眼界。
除了嚴謹的挑選販賣的魚貨之外，更以精湛的刀工、優美的擺設令人讚嘆，清楚的魚類標示，除了讓消費者能更容易選購以外，也適度的保護了生態，健全且衛生的魚貨市場，是我們學習的楷模，趕緊來見識一下吧！
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夏珍專欄：北檢「搶救」柯文哲大作戰
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