不讀書，當然也可能成功，但是可能需要比讀書投入更多倍的心血與時間。你可以不讀書，但是不能不學習，不能不努力，而且還得更加倍的努力學習！
「會念書不能保證一切！」這句話在理性與感性上都極具說服力！因為在邏輯上無可反駁------會念書本來就不能保證絕對的成功，然而不會念書最終能出頭的反證卻比比皆是；在情感上，這句話瞬間就能讓無望者不再自覺矮人一截：會念書有什麼好得意的，又不是一輩子都贏！
「會不會念書」當然不是衡量未來成就的唯一指標，但需要進一步思考的是：念書雖不一定能成功，但不念書的人若想要成功，就一定能成功嗎？
拿菜刀比拿書本輕鬆？
我認識一位七十多歲的阿嬤，因為兒子離婚，於是擔起隔代教養的重責大任。從小活潑愛玩的孫子到了國中時發現課業愈來愈繁重，成績每況愈下，於是直接跟阿嬤表明自己不是讀書的料，阿嬤則問他不讀書要做什麼，他想都沒想就說，現在餐飲業很發達，吳寶春、阿基師都能賺大錢，他乾脆直接選高職的餐飲科就讀。
幾年過去，某天我在路上巧遇這個長輩，因心疼她一路辛苦，於是問起孫子念餐飲科的狀況。她無奈地說，孫子上實習課之後，發現成天都是在廚房練切工、洗菜、吸油煙，而且大多數的時間都得站著，還要做一些基層的打掃、清洗工作，實在太辛苦，這才發覺自己根本沒興趣，所以孫子還沒畢業就已經打退堂鼓，打算離開本行。
我則好奇當初為什麼會答應孫子念餐飲，到底知不知道他事不是真有興趣？
阿嬤回答：「我當初怎麼會知道他有沒有興趣？只知道他不愛念書，想說他有個一技之長就好！」
「但是那麼多科別，為什麼他就是要選餐飲科呢？」
「他看到有朋友學汽車修理、有同學進工廠，都覺得太辛苦，所以覺得學餐飲比較輕鬆吧？！唉呀，他當時都不念書，我想他只要願意念，我都順著他啦！」
四、五年前媒體大量報導吳寶春、阿基師在餐飲業界叱吒風雲的故事，於是吸引了大批學子蜂擁投入，特別是拒絕升學考試的孩子更以兩位大師為偶像。另一方面，為了因應此一需求，餐飲科系也如雨後春筍般一家家設立，有些私校甚至將冷門科系改為餐旅管理科系。
但是大量的學生在真正投入餐飲業後才體認到：窩在暗無天日的廚房裡可比念書更為辛苦，拿菜刀的更不比拿螺絲刀的輕鬆啊！
雖然餐飲科系都號稱「學生畢業後不知道什麼叫失業」，但前提卻是，學生必須能夠忍得住好幾年「長工時、低薪資又大量消耗體力、勞力，以及得不斷重複」的基礎工作。多少學生熬得住？結局令人無言。根據統計，超過七成的餐飲科系學生最後都選擇轉行。
