採用168間歇性斷食，會造成肌肉流失嗎？
採用168間歇性斷食可以減重，但是坊間也有人擔心反而會造成肌肉流失，是真的嗎？天主教聖馬爾定醫院尤偉銘營養師表示，大部分間歇性斷食的研究都顯示，因為限制了熱量的攝取，使得體重減輕而且脂肪與肌肉同時流失，但有趣的是體重減輕的90%是脂肪，而肌肉僅流失體重減輕的10%。
至於，長期採用168間歇性斷食的人，應該注意什麼健康風險？尤偉銘營養師表示，人體要維持正常生理機能運作與日常生活勞動，必須不斷吃各種食物來補充人體需要的營養素，因此，長期採用168間歇性斷食在可用餐的8個小時內，若沒有吃到身體足夠需求的營養素，民眾在日常生活會出現疲倦無力、注意力無法集中、想休息睡覺等不良狀況。
長期採用168間歇性斷食，最糟糕的情況是身體出現「節約現象」
最糟糕的情況是身體出現「節約現象」，也就是身體新陳代謝變慢，身體消耗熱量的能力大幅降低，就算吃再少，體重也不容易下降，一旦吃多身體就會強化吸收效率，然後很快又胖回來，結果體重沒減輕，反而是脂肪變大與肌肉流失。
採取任何斷食法，都必須注意最適熱量及必須營養素的攝取
目前常見的斷食法包括：168間歇性斷食、5:2飲食法、戰士飲食、24小時斷食法、隔日斷食法等。無論民眾選擇哪一種斷食法，都必須注意到自己應該要吃的最適熱量及必須營養素的攝取，例如：肥胖者體重100公斤，尤偉銘營養師建議初期熱量每天攝取每公斤體重25大卡，也就是每天要吃到2500大卡，再將2500大卡依據每日飲食指南每天吃到各種六大類食物，來滿足身體營養素的需求。
民眾可對照表一、依熱量需求的六大類飲食建議份數，讓自己吃到足夠營養素的食物，就不會因為斷食造成營養素不足而發生減重失敗、代謝失衡的問題。
文／黃曼瑩
本文／圖經授權轉載自華人健康網（原標題：168間歇性斷食是減肥高手？吃錯無效恐害肌肉減少，營養師揭N大風險）
責任編輯/陳怡蓁
