柚！柚！柚！炎熱酷暑之後，秋意漸濃，中秋的節慶氣氛就要到來。每年這個時候，月到中秋分外明，中秋節的美食除了月餅、烤肉，更有健康美味的當季水果文旦柚作伴，絕對是一家人賞月團圓的最佳組合、完美搭擋，就連嫦娥都忍不住想要下凡來嚐一嚐！
全台最大文旦產地在哪？1/4柚子來自同一個地方
中秋節為什麼要吃文旦柚呢？柚子大又圓代表團圓，諧音又近遊子，正好象徵一年在外打拚的遊子回家團圓的意思，「柚」與「佑」諧音，也有保佑一家人平安的吉祥之意。中秋節前後正是台灣文旦柚的盛產期，也就成了最應景的水果。
很多人想到吃柚子，第一個想到的是麻豆文旦，但是你知道嗎？全台灣最大的文旦柚產地其實是在花蓮。根據105年農情調查資料顯示，花蓮文旦柚栽培面積約1,065公頃，全年總產量達1萬3,340公噸，栽種面積及年產量約占全國4分之1。
原來花蓮不只風景秀麗、人文景致優美，也是孕育文旦柚的最佳產地。文旦柚多種植於具黏性的坡地，在水份充足及適宜的土質環境下，生產的文旦柚品質十分穩定，肉質細密且湯汁甜多，甜度約在10至10.5度之間。
花蓮縣文旦柚發跡於北回歸線附近的瑞穗鄉鶴岡村，之後種植區向南北擴散，玉里鎮的東豐、鳳林鎮的山興、壽豐鄉的米棧都是重要產區。分佈在花蓮縣海岸山脈西側，而且多是樹齡30年的黃金時期，品質正是高峰。
三個小技巧，挑選充滿水份的好文旦！
歷經7、8月颱風侵襲，今年花蓮出產的文旦柚並無造成重大災損，花蓮老欉文旦柚質優味美，為全國鄉親送禮或自用的極佳選擇。花蓮縣縣府農業處長羅文龍表示，今年文旦柚日照佳、雨水足，果肉充實飽滿。一般文旦柚果實採收期約於白露（今年國曆9月7日）前一個星期，採收後經儲放「辭水」，會漸漸由硬變軟，口感更加美味。
至於要如何挑選呢？如果想馬上品嚐，可選淡黃色的果皮，若想慢慢享用，則可選黃綠色的果皮，並置於通風陰涼處，可保存一至二個月。挑選好吃的文旦柚有三項秘訣：柚皮上的油包顆粒細緻，外表呈現淡綠色、形狀正三角形、手托起來稍微沉重的才有水分。
台灣人過中秋，最愛烤肉、吃月餅，在搭配酸酸甜甜的文旦柚，開胃解油膩，保持清爽口感。文旦柚更是醫學界公認的最具食療效益的水果，熱量低、營養價值高，富含維生素A、B1、B2、C及膳食纖維、果膠、有機酸、礦物質等營養素，尤其是維生素C含量相當豐富，每100公克文旦柚富含約32毫克的維生素C，相當於每日「國人膳食營養素參考攝取量」三分之一。
吃文旦柚的好處多，含有天然微量元素鉀是高血壓患者必需，且幾乎不含鈉，又是心腦血管病及腎臟病患者最佳食療水果；大量的維生素C和胡蘿蔔素，可以保護肝臟、降低血液中膽固醇的；還能幫助身體吸收鈣及鐵質，天然葉酸對於懷孕婦女能預防貧血症、促進胎兒發育。
柚子肉中含有作用類似於胰島素的成分鉻能降低血糖，物質皮甙可降低血液的黏滯度，從而減少血栓的形成；此外還有助消化、除痰止渴、理氣散結的功效。
今年度花蓮縣舉辦多場文旦柚行銷展售暨評鑑活動，全國鄉親可就近至活動現場品嚐，花蓮縣各產地公所、農會供銷部及合作社亦提供電話訂購服務，花蓮經典農產宅配網也有網路訂購服務，一同品嚐中秋好滋味 - 花蓮老欉文旦柚。
（花蓮縣政府廣告）
