京都拉麵小路的人氣拉麵中，你不可以不知道富山黑醬油拉麵，黑色的湯底是來自魚醬，美食的秘密就是選用頂級的魚醬長時間熬煮而成，看起來濃郁的醬油湯底喝起來意外的清爽，連麵條也採用特別的深層水麵，如此充滿海鮮風味的富山拉麵讓人回味無窮，是必嚐的京都美食唷！
德島 / ラーメン東大
豚骨湯底與秘傳醬油超下飯！
位於京都車站這家德島拉麵東大是超夯德島的豚骨醬油拉麵代表，採用大量的豬骨長時間熬煮再加上秘傳的醬油就成為超對味的湯底，湯底風味絕佳！五花肉帶點甜辣的味道，搭配生雞蛋也是相當著名的特色，覺得口味太重也可以配白飯吃，是超級下飯的京都美食唷！
京都 / ますたに
背脂醬油系的元祖，湯頭濃厚卻清爽超推！
既然京都拉麵小路中匯聚了日本全國知名拉麵，當然也少不了道地的京都拉麵啦！京都風味拉麵是背脂醬油系的元祖！採用細的直條麵，以雞骨熬煮及濃厚的醬油再加入當店人氣秘密豬油脂，湯底濃厚卻清爽，超好吃的道地京都美食大家一定不能錯過！
博多 / 博多一幸舍
香滑醇濃的豚骨湯底讓人難忘
福岡博多以豚骨拉麵聞名，一直以來都是為人津津樂道的拉麵美食，一幸舍的湯底香滑醇濃，一碗湯頭包含了豬骨本身所有的精華，原本的香甜都可以嚐的到，湯頭還搭配福岡的三種醬油和六種海鮮調合而成，相當重成本，搭配特製麵條，滑順濃郁的口感讓人難以忘懷，有機會到京都車站必吃！
大阪 / あらうま堂
京都地區附近的拉麵美食還有大阪拉麵，他們的湯頭採用了大量豚骨及雞隻經過長時間煮成，還搭配洋蔥及大蒜，呈現出香醇濃厚、鮮美甘甜味道，香氣十足呢！不僅在京都拉麵小路頗有名氣，在大阪車站更是長年人氣不衰唷！
拉麵是日本相當代表性的美食，同時也富含學問，不管是湯底或是配料，都足以影響整碗拉麵的味道及口感，「京都拉麵小路」於2016月7月11日重新開幕，加入關西拉麵坐鎮，想吃京都美食、熱愛日本拉麵的你一定要到京都車站走一趟！
文／珮珮
本圖／文經授權轉載自Funtime（原標題：【京都美食】拉麵控必看！京都車站拉麵小路，囊括全日本人氣拉麵！）
責任編輯／鐘敏瑜
