李媽媽民族鍋燒老店
地址：台南市中西區忠義路二段197號
TOP6》小茂屋
從學生時期吃到結婚生子的代表老店「小茂屋」，也是台南鍋燒意麵的熱門店家，比起重視配料的鍋燒意麵，小茂屋更加純粹，只有肉、蛋、高麗菜及甜不辣，麵體偏硬有嚼勁，網友最推的吃法是加入店內的辣味粉「香辛而不辣口」，網友表示「小茂屋就像統一肉燥麵一樣，太久沒吃會想念」、「回憶中的味道」，不過有些網友認為「湯像調味粉泡的」、「沒什麼料吃完很空虛」。
小茂屋
地址：台南市東區長榮路三段40號
TOP5》伍捌鍋燒
伍捌鍋燒位於台南健康路上，附近有家齊女中、台南高商，是學生放學期待的好味道，伍捌鍋燒提供原味、泡菜、咖哩、味增、麻辣5種口味，老闆每日用新鮮大骨熬湯，其中泡菜湯頭是網友狂推的品項之一，大骨湯頭裡有鮮蝦的海味、醃製肉片的香味，加上泡菜交織出鮮甜酸辣的口感，讓人一口接一口停不下來，網友大讚「喝得出來老闆的用心」、「蝦子新鮮好吃！」
伍捌鍋燒
地址：台南市南區健康路一段393號
TOP4》林媽媽鍋燒意麵
台南麻豆的必吃美食之一「林媽媽鍋燒意麵」，早上6點就營業，堪稱是麻豆人從小吃到大的美味，用大骨熬製的湯頭清淡鮮甜，還能喝到濃濃白胡椒的香味，麵體柔軟度適中，泡久也不會有吃爛麵團的感覺，配上貢丸、黑輪、小白菜等基本配料，在戳破半熟蛋和著意麵吃，又多了一股蛋香，簡直絕配，網友大讚「跟小時候的口味一模一樣」、「湯頭濃郁料實在」。
林媽媽鍋燒意麵
地址：台南市麻豆區復興街32-1號
TOP3》醇涎坊
古早味鍋燒意麵「醇涎坊」座落在台南小吃一級戰地保安街，同樣也是早上6點就開始營業，是許多老台南人的早餐首選，醇涎坊的特色在於配料會放兩塊炸魚、魚板、油條，吸滿湯汁的意麵濕潤卻不軟爛，是征服老饕的關鍵之一，但由於湯頭超甜，許多網友笑稱「不愧是台南名店」，但有些吃不慣甜口的觀光客則表示「湯甜到我喝不下去」、「還是喜歡清淡一點的湯頭」。
醇涎坊
地址：台南市中西區保安路53號
TOP2》誠實鍋燒
隱身在小巷子的「誠實鍋燒」是台南人私藏名單之一，湯頭清爽不油膩，且配料完全沒有火鍋料，還放入香菇、玉米筍及大把青菜，是想品嚐清甜湯頭的好選擇，網友大讚「吃得到原味的好料理」，店裡還有提供厚片吐司及烤布丁，不過有網友表示「份量較少」、「吃完有點空虛沒有滿足感」，但整體來說網友對口味十分滿意。
