阿裕牛肉涮涮鍋
超人氣！比牛肉湯還熱門的台南火鍋
阿裕牛肉鍋絕對是在地人拍胸脯推薦的美味，鍋底使用牛雜及牛骨熬煮的清湯，鮮甜濃郁，而且只要100元，一人一鍋不是問題！而阿裕牛肉鍋最厲害的莫過於它的牛肉盤，現切的溫體牛，厚度有別於機器切割，厚實、鮮美，油花分布均勻，輕輕涮3秒是最恰當的比例，剛好鎖住飽滿水分，十分彈嫩，讓人真想一盤接一盤！雖然一盤300元單價不低，但是肉質絕對讓你忘記價錢！而且一群朋友平分下來其實還是很划算的喔！還有免費的滷肉飯，絕對讓你飽到不行！
推薦單點：現切牛肉盤、炒骨髓
地址：台南市仁德區中正路一段525號
電話：06-2668－816
營業時間：：07：00-13：30／17：00-01：00（周一晚上到周二中午公休）
毛房蔥柚鍋
冷藏肉專門火鍋，日式老屋超有FU
毛房蔥柚鍋是一家以日式風格經營的鍋物，位在台南東區街道的上的一戶連棟老房，窗櫺和房屋架構都保留原樣，內部以日系簡約為主，不時還能看到極具日式風情的小物，氣氛相當好！
毛房從環境、食材到鍋具都十分講究，而主打的冷藏肉，更是新鮮直送，進貨後才在店裡進行分割，包括來自雲林的究好豬、台南龍崎的野飼雞，以清澄的湯質呈現食材原味，順口不膩！而毛房招牌之一：毛鍋，有無毒蝦及野生石斑、藍鑽蟹等現撈澎湃海鮮一次滿足，十分推薦，愛海鮮的朋友別錯過呀！
推薦單點：手打京都風味雞肉漿、阿嬷虱目魚三料丸、手工魚冊
地址：台南市東區府東街148號
電話：06-2098－199（可訂位）
營業時間：11：30-14：00／17：30-21：00
high鍋
必拍巨大海鮮鍋！成大學子新歡
2017年12月開始營業的high鍋整體走的是咖啡店的設計，輕工業風的風格、舒適寬敞的空間，完全看不出來是火鍋店！但別看裝潢如此精緻，價格卻是相當平實，188元起跳，不加收服務費，如果外帶也相當划算！
除了鍋品，也有賣鍋燒意麵、各式漸層特調飲品，選擇多元。而在餐點的命名上也可以感覺到店家的用心，「痛風我不怕」是巨量的海鮮，「明天不吃肉」則是讓人吃肉的滿足延續到隔天，是不是很中肯啊！年輕朋友多人的聚餐也很適合來這裡喔！
推薦單點：花枝漿、鮮味螃蟹粥／漸層飲料：雪莉登波、水果濱治、蝶豆嬉皮
地址：台南市東區勝利路125號
電話：06-209-0335
營業時間：11：00-23：00
毛竹鍋物MaoZhu
質感健康火鍋，異國風味嚐鮮！
毛竹鍋物同樣屬於較清新的鍋物，樸實簡單的風格帶點文青的味道，屬於私房風味的個人鍋。十分值得一提的是毛竹的菜盤，新鮮飽滿，還有獨特的薑汁豬肉丸及綜合丸子，每個可以讓人驚豔的細節都不放過。而在這裡光是點餐可能就讓人選擇障礙大發作，因為每種獨創的新穎湯底都讓人想嘗試！
如果真的毫無頭緒，可以試試看一雞兩吃的紹興土雞腿：先品嚐燜燒的土雞腿原味精華，再加入高湯小火慢燉，讓配料浸滿雞湯風味，保證味蕾無敵滿足！而除了七種招牌鍋品，還有韓式銅盤烤肉及拌炒韓式料理，也值得一試！
推薦：泰式綠咖哩海陸鍋、紹興土雞腿
電話：06-2141813
地址：台南市中西區樹林路二段119號
營業時間：11：30-14：30／17：30-21：30（周一公休）
看了以上台南火鍋介紹，眼前是不是彷彿有一股火鍋的氤氳之氣在飄蕩了呢！這是絕對是幻覺，但是不要緊張！趕快去台南吃鍋壓壓驚就沒事了，記得先預約訂位才不會乾等喔！
文／7奇餅乾
本圖／文經授權轉載自Funtime（原標題：【台南火鍋特搜】火鍋94吃不膩！午餐、晚餐、宵夜都要吃！）
責任編輯／蔡昀暻
