為家人下廚，原本是甜蜜的付出，但料理準備的繁瑣過程、收拾善後的辛勞，往往會澆熄熱情。若廚房設計不良，更讓人退避三舍，覺得準備三餐變成負擔。體貼使用者的廚房設計，不僅讓事半功倍，更能讓家庭主夫、主婦在料理過程中，獲得滿滿的成就感。
廚房設計 Keypoint 01【體貼使用者的高度規劃】
廚房的檯面設計，並非一成不變，必須因應使用者的身高，作出符合人體工學的設計。切菜、料理的檯面高度，可以透過高低落差，減輕肩頸負擔，讓料理前的準備工作，變得更輕鬆。
廚房設計 Keypoint 02【廚下輔助燈，料理不背光】
不論切菜、備料，或者下廚炒菜，充足的燈光照明都很重要，但是傳統的廚房設計只有一盞主燈，以至於料理者經常處於背光的狀態，視覺效果不佳，調理過程較難辨識食物的熟度，借助輔助燈光，照亮料理檯，可以讓食物色香味更到位。
廚房設計 Keypoint 03【窗台接縫貼玻璃，清潔不麻煩】
廚房油煙重，想要保持光鮮亮麗，料理過後的清潔很重要，但廚房旁邊的窗台經常卡油汙，久了就成為家庭主夫、主婦心頭的痛，只要一個貼心小動作，把窗台也貼上烤漆玻璃，從此不卡灰塵與油垢，清潔維護不再是問題。
廚房設計 Keypoint 04【除油煙四道防線，清新廚房空氣】
除了清潔維護問題，演拓空間室內設計更研究最有效的除油煙四道防線，那就是導風、抽風機，加上防煙垂壁、加強排風扇，只要這四項法寶都做到，廚房油煙就不容易向外飄散，可以保持空氣清新。
廚房設計 Keypoint 05【一分鐘見客的茶餐櫃】
現代廚房格局，多半採開放式，餐桌旁茶餐櫃，平日就放滿了常用的茶具、咖啡機、熱水瓶等小家電，一不小心很容易變成家中亂源。演拓空間室內設計將櫃體門片改為拉門式設計，即使前一分鐘還在泡茶、泡咖啡，檯面上亂七八糟，一旦客人來訪，只要拉上門片，所有的紊亂瞬間消失，達到一分鐘見客的效率。
餐廚空間是凝聚家人情感的重要場域，包括許多知名電影，都會透過飲食場景來描繪人與人之間的情感連結。專業而貼心的餐廚設計，會讓料理、及家人一起用餐歡聚的時光，變得更溫馨，人生回憶更有味。
文/劉芳婷
本圖/文經授權轉載自設計家Searchome（原標題：讓主夫、主婦不為難的廚房設計）
責任編輯/趙元
