編按：2021年義大利麵排行榜大公開！油封鴨腿、薑味海瓜子、豬肉柚子胡椒、燻鴨胸奶油等熱門口味應有盡有，如果你是義大利麵控，趕緊來全台這10間名店品嚐美味！
TOP 10 / 蠻荒咖啡 DESOLATE COFFEE
南投縣/魚池鄉
南投日月潭必訪的網美咖啡廳，同時也有販售義大利麵、炸物等。極度建議在開始營業時就來，否則將見識到可怕的排隊人潮！店內採光明亮又整潔，隨處皆可拍，餐點及甜點口味佳！
TOP 9 / 不言HUMBLE （搬家裝潢中）
台中市/北屯區
原在西屯區十分受歡迎的義大利麵搬家至北屯區囉！必點油封鴨腿義大利麵，選用放養櫻桃鴨、低溫烹調16個小時，刀叉稍微一撕，整個骨肉就分離了！鴨肉處理得相當嫩，麵條有點硬度！
TOP 8 / 義大利生麵廚房 PASTA DE SHOW パスタでしょう
新竹市/東區
裝潢走的是簡約的風格，隱身住宅區內。義大利麵幾乎都是200元有找，CP值高！主打生麵，每日限量供應。使用販賣機的方式點餐、麵條有粗細可以選擇！生麵麵條的口感Q彈有嚼勁，帶點小麥香！加麵只要加10元哦！
TOP 7 / 樂丘廚房
台中市/北區、龍井區
以珍奶舒芙蕾與豐富菜色為賣點的樂丘，也有販售義大利麵、燉飯。提供較少見的水管麵，若更換直麵需加價！醬汁是蒜味清炒，味道也完全沒有油膩感！蛤蜊新鮮飽滿，份量也給的不少！
TOP 6 / 日式洋麵館 麵日和
台北市/中山區
非常少見的道地日式義大利麵店，共有五種口味的和風醬：明太子、薑味海瓜子、醬油奶油、拿坡里、和風培根蛋！推薦海瓜子系列，處理恰當的海瓜子完全沒有腥味！麵條本身非常Q彈，有點偏硬！建議提早前往，品項會較齊全哦！
TOP 5 / RARE 芮珥舒肥料理
台中市/西屯區、北區
將食材用舒肥處理，共有6種主菜及6種醬可選擇！喜愛海陸雙拼的豐富主餐可點牛牛蝦蝦拼拼搭配松露清炒醬！鮮蝦有8隻、牛肉軟嫩不柴口，帶有微微的肉汁！松露清炒直接一整匙松露醬在頂端，均勻混合後香氣每口都吃得到！
TOP 4 / KYOMO PASTA 義大利麵専賣
高雄市/鹽埕區
鹽埕超夯義大利麵，僅提供現場候位！每道義大利麵均由日本主廚精製，味道淡雅順口！奶油醬汁與起司衫搭配十分濃郁！主廚推薦豬肉柚子胡椒義大利麵，用料實在、CP值高！店休至10/20，之後可能會開放內用哦！
TOP 3 / SOLO PASTA 義大利餐館
台北市/大安區
店內座位多但稍微擁擠，生意很好容易客滿！必吃巴薩醋燻鴨胸奶油義大利麵，可做蛋奶素，除了巴薩醋外還加了帕馬森起司及牛肝菌！整體收汁收得剛剛好，鴨胸口感很軟嫩又有微煙燻的香氣，義大利麵味道濃郁帶點酸醋的調味！
TOP 2 / 螺絲瑪莉義麵坊
台北市/中山區
捷運中山站的人氣義大利麵餐廳，隨桌附上可以無限續的佛卡夏麵包！必吃粉紅醬鮮蝦雞肉義大利麵，奶醬與茄醬的比例剛剛好，酸甜再帶點辣！主菜鮮嫩雞肉與鮮蝦雙拼，不用動手撥蝦殼！是附近CP值蠻不錯的店！
TOP 1 / JAI宅、HUN混
台北市、新竹市、台中市多間分店
豐富主餐及醬料口味、好拍的裝潢收服許多人的心！海鮮控必吃爆炸蛤蜊系列，數不清的蛤蜊絕對滿足你裝海鮮的那個胃！第一次吃可點招牌橘醬，多種蔬菜熬煮出清爽醬汁！有4種套餐可以搭配，且加麵不加價、不強迫收取服務費！
本文經授權轉載自MENU美食誌（原標題：義大利麵口味百百種！全台 TOP10 義大利麵餐廳到底有什麼花招？日式義大利麵、油封鴨腿義大利麵！我的天，每間看起來都超好吃！）
責任編輯／邱劭霽
