常吃7種食物,有效延緩大腦衰老7.5年!營養師教你1招凍齡飲食法,還能預防腦部疾病

2021-10-28 09:52

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大腦保養從日常做起,營養師親授「麥得飲食法」,有效延緩大腦老化7.5年。(示意圖 / 取自Unsplash)

大腦保養從日常做起,營養師親授「麥得飲食法」,有效延緩大腦老化7.5年。(示意圖 / 取自Unsplash)

說到人體內最複雜、也最重要的器官就是大腦了!大家對於骨骼、或是腸胃保養或許都略知一二,但鮮少人會特別注意大腦的保養,以致於大腦老化後常會出現許多問題。對此,營養師嫚嫚就在個人臉書上,推薦了大腦的抗老保養的「麥得飲食法」,從飲食上就能減緩大腦萎縮的狀況、還能預防阿滋海默症等腦部疾病,這些保養從年輕時就必須開始!

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50歲大腦開始萎縮,及早抗老保養才是上策

營養師表示,一般人平均50歲時,大腦的皮質及海馬體,每年就會以0.5%的速度萎縮,而記憶力也會因此漸漸下降。如果大家又有三高、睡眠不佳、運動不足等身體狀況,大腦萎縮的速度更有可能加快;另外由於目前對阿茲海默症、或是帕金森氏症等神經性退化疾病,尚未有完善的治癒方式,因此營養師建議「及早預防才是最佳策略」。

從飲食做起,麥得飲食有效預防腦部疾病

麥得飲食是一種結合了「地中海飲食」與「得舒飲食」,專門為預防神經性退化疾病所研發出的飲食模式;根據營養師的說明,目前已有許多研究都已證實,麥得飲食能有效延緩大腦衰老7.5年,嚴格執行就能有效降低阿茲海默症的發病率53%

麥得飲食該怎麼吃?以下7種食物有效延緩老化:

1. 綠葉蔬菜:每天1份

青江菜、羽衣甘藍、地瓜葉

2. 堅果種子:每天1湯匙

核桃、胡桃、杏仁

3. 全穀類:每天3拳頭量

糙米、藜麥、蕎麥、燕麥

4. 豆類:每週吃>2掌心

黃豆製品、黑豆、毛豆

5. 魚類:每週吃>1次

鯖魚、鮭魚、鰹魚

6. 莓類水果:每週吃>2次

草莓 藍莓 覆盆莓

7. 特級初榨橄欖油:

可當主要食用油

麥得飲食怎麼吃。(圖 / 取自營養嫚嫚說-嫚嫚 營養師粉專)
麥得飲食怎麼吃?(圖 / 營養嫚嫚說-嫚嫚 營養師粉專提供)
麥得飲食怎麼吃。(圖 / 取自營養嫚嫚說-嫚嫚 營養師粉專)
麥得飲食怎麼吃?(圖 / 營養嫚嫚說-嫚嫚 營養師提供)
麥得飲食怎麼吃?(圖/營養嫚嫚說-嫚嫚 營養師粉專提供)
麥得飲食怎麼吃?(圖/營養嫚嫚說-嫚嫚 營養師粉專提供)

除了飲食保養,避免大腦傷害也很重要

除了積極做好日常保養外,避免大腦受到傷害也是很重要的,除了最直接地外力傷害,其實還有許多像化學傷害、慢性疾病等因素,都有可能無形中讓腦部受傷,因此營養師也將其統整為4大傷害類型於下。

1. 物理傷害:

大腦像豆腐一樣,經不起大力撞擊,像是交通或運動傷害等;因此建議騎車戴好安全帽、開車坐車繫好安全帶。

2. 化學傷害:

包括重金屬及空氣汙染。建議飲食可保持多樣性、注意食物來源及產地,分散吃到重金屬的風險。另外家中室內可使用空氣清淨機,降低空汙危害。

3. 慢性疾病:

大腦是血管最密集的器官之一,血管狀況不健康,連帶都會影響大腦健康;建議將三高控制好,避免中風等心腦血管疾病發生。

4. 成癮物質:

添加糖、酒精、菸、網路遊戲等成癮物質,會劫持大腦陷入獎勵迴圈,讓大腦無法真正的放鬆休息,長期而言也會帶來傷害性。

在做好基本保養和防護後,營養師也呼籲大家,維持優良的睡眠品質、以及適量運動,也都是對大腦的抗老保養有益無害的,因此日常生活中也應該盡量維持這些好習慣 ; 雖然現今大多數人生活忙碌,但擁有健康的大腦和身體也是不可忽略的!

本文/圖經授權改寫自營養嫚嫚說-嫚嫚 營養師

責任編輯/林俐

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