疫情爆發以來萬物齊漲，麥當勞(McDonald’s Corp.)也難敵食物、勞工成本上揚壓力，週三(27日)宣布，被列為庶民物價指標的「大麥克」(Big Mac)漢堡將漲價。
Zero Hedge、華爾街日報報導，麥當勞執行長Chris Kempczinski 27日對投資人表示，今(2021)年原物料成本預料將增加3.5~4%，高於年初預估的2%。除此之外，勞工成本更大增至少10%。勞工、原物料成本上揚，讓美國菜單定價今年調漲6%。
麥當勞今年已加薪15%
麥當勞高層表示，今年以來，薪資平均已成長15%，這雖讓缺工情況稍稍緩解，卻依舊不如預期。
麥當勞7-9月當季的全球同店(開店一年以上)銷售額較疫情前的同季年增10.2%，美國銷售額也較2019年同期跳增14.6%。該公司表示，每筆點餐金額增加、菜單漲價推高了美國營收。跟疫情來襲前相比，更多顧客決定外帶，單筆訂單的點餐人數更多。
就在麥當勞宣布漲價之際，美國餐飲業正面臨供應鏈危機，營運也備受勞工短缺問題干擾。事實上，勞工普遍短缺，甚至迫使麥當勞削減部分門市的營業時間。想要留住、甚至找到員工，變得愈來愈困難。
由麥當勞加盟商組成的全國業主協會(National Owners Association，NOA)數月前就警告，慷慨的失業救助福利，讓許多低薪勞工只要待在家中，就能領取比薪水更優渥的補貼，這讓招募新員愈來愈困難。
值得注意的是，星巴克(Starbucks Corp.)27日也宣布將美國員工的平均時薪從原本的14美元調高至17美元，年資兩年以上的咖啡師加薪幅度最多可達5%，年資5年以上則可加薪最多10%。
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責任編輯/周岐原
