中醫認為黑入腎，黑豆、黑木耳、海帶等，非常適合冬天吃，其膠質有助於保護血管彈性，預防動脈硬化；而黑木耳和海帶都富含水溶性膳食纖維，可以減少食物當中的糖分和油脂吸收，穩定血糖和血脂肪。
正餐多搭配魚和堅果含有Omega-3脂肪酸，Omega-3脂肪酸有助於降低LDL壞的膽固醇、增加HDL好的膽固醇，並且可以促進血管擴張、降血壓，有助於預防三高和心血管疾病，是護心相當好的油脂來源。
除此之外，紅蘿蔔、山藥、菇類都對心臟好處多多，蔬菜攝取量每天建議3到5份（1份相當於半個飯碗）。
食補應注意均衡飲食，以高蛋白、高維生素、高礦物質、低脂肪的食物為佳，如雞蛋、牛奶、瘦肉、魚、蝦、豆漿、龍眼、大棗等，還應多喝熱湯，以滋補臟腑，增進食慾，祛寒保暖。
【大雪養生食譜】黑豆麻油猴頭菇麵線
材料：黑豆1把、猴頭菇6朵、板豆腐半盒、老薑數片、黑麻油4茶匙、枸杞適量、米酒適量。
▸黑豆麻油猴頭菇麵線作法：
1.老薑切片，與黑麻油炒至有香氣。
2.放入猴頭菇與豆腐跟黑豆翻炒，加入米酒與枸杞同煮15分鐘。
3.另起一鍋滾水，將麵線盪熟撈起備用。
4.將猴頭菇、豆腐加至麵線中即可（若有高麗菜也可以加入一同滾煮，會讓味道比較鮮甜）。
功效：黑豆補腎護心、麻油具有增加氣血循環、改善手腳冰的作用；猴頭菇性平味甘，有利五臟、助消化、滋補身體等功效，特別適合怕冷與循環不佳的朋友。
本文經授權轉載自NOW健康（原標題：大雪氣溫驟降兩時間點最易發生中風 中醫養生首重護心）
