劉育志醫師：請問藻膠酸的作用機轉為何？
吳文傑醫師：藻膠酸它是物理性的，其實我做過實驗，你把它泡到酸水裡面，它會開始發脹，形成像蘿蔔泥一樣，白白稠稠的纖維質，其實它不是化學合成的，它是採取天然的褐藻，也就是所謂的昆布的植物纖維，所以對人體的傷害是相當的少。
第二個，吃進去之後它會膨脹，浮在胃的最上面，也就是賁門口的地方，也就是胃食道逆流最不舒服的地方，它會保護它，阻隔胃酸、食物跟賁門的接觸，造成賁門口不會疼痛，不會不舒服；第三個，藻膠酸還可以覆蓋食道跟胃黏膜的傷口，也會有保護的效果，所以這樣的機制可以保護它，而且它在飯後吃完之後產生保護，隨著你四個小時排掉它之後，下次再吃飯你再服用，它又可以再造成一次的保護機制。
劉育志醫師：日常生活中要如何改善胃食道逆流？
吳文傑醫師：第一個，我們衣服上盡量不要穿得太緊，尤其是女孩子喜歡穿塑身衣，這都有可能因為腹壓增加，引起胃食道逆流。
吳文傑醫師：第二個，我們在睡覺或者躺平的時候，盡量可以一開始先左側躺，因為我們的胃在左邊，左側躺的時候胃在下面，它比較不會因為重力把胃酸直接引流到食道。
吳文傑醫師：第三個，如果你的逆流會造成咳嗽的話，你在睡覺的時候枕頭稍微墊高一點，譬如說兩個枕頭，甚至三個枕頭，或是做三角形的躺枕，都會改善逆流的情形。
吳文傑醫師：最後就是在睡覺前，或躺平之前，不管是午覺或者晚睡的前兩個小時，不要吃太多東西，甚至說能夠不吃就好，如果真的要吃、肚子餓，你就吃點乾的，乾糧，一點吐司麵包、一點蘇打餅乾，但是喝的東西就盡量少，也可以降低逆流；最後，如果你有抽菸的習慣，因為菸會讓賁門口變得更鬆，所以如果可以戒菸的話最好；體重管理，如果你是一個ＢＭＩ超標的病人，我希望你可以藉由體重管理，把身材變得更苗條，胃食道逆流也會跟著改善。
劉育志醫師：如果有胃食道逆流，飲食該如何調整？
吳文傑醫師：最重要的第一個，吃飯的習慣盡量飯水分離，吃飯的時候不要喝太多湯湯水水，譬如你點了一碗牛肉麵，把牛肉吃完，麵吃完，湯淺嚐即止，如果把湯整個喝完，胃裡面充滿液體，就會把胃酸跟食物帶到食道，引起胃食道逆流；第二個，避免所謂的氣泡飲，譬如汽水、氣泡水等等，可能會讓胃發脹，也會造成逆流上升。
第三個就是避免較酸的食物，譬如檸檬、鳳梨、奇異果，只要嘴巴舌頭嚐起來是酸的就是酸的，這樣也會誘發逆流的表現更嚴重；第四個就是甜食，巧克力、奶油，比較油炸的東西，都容易造成賁門口鬆弛，引起逆流發生；最後一個就是所謂咖啡因的食物，譬如咖啡、可樂、茶這類含有咖啡因的東西，它會讓賁門口變得更鬆馳，也會引起逆流，所以掌握以上五大原則，您的逆流也會減少很多。
本文經授權轉載自照護線上（原標題：改善胃食道逆流，專科醫師這樣說）
責任編輯／趙鳳玲
